Les becs sucrés et les amoureux du sucré ont appris à se limiter. La consommation de sucre des Norvégiens est à un niveau historiquement bas, selon la Direction de la santé.
En dix ans, la consommation de sucre a baissé de 27 %. La baisse s’est également poursuivie en 2018, selon le rapport annuel de la Direction norvégienne de la santé sur l’évolution du régime alimentaire norvégien. Le rapport a été remis mardi.
« Maintenant, la flèche de la consommation de sucre pointe vers le bas depuis si longtemps que nous pouvons confirmer en toute sécurité une baisse importante de la consommation de sucre », a déclaré Linda Granlund, directrice de la santé publique.
– Nous ne sommes pas encore aux niveaux recommandés, mais nous avons en fait déjà atteint l’objectif de réduction du sucre dans le plan d’action pour une meilleure alimentation pour 2021, dit-elle.
24 kilos par an
Depuis 2000, la consommation moyenne est passée de 43 à 24 kilos de sucre par an.
Une partie du sucre est obtenue à travers les boissons gazeuses et autres boissons telles que les jus de fruits et les boissons énergisantes. Les boissons gazeuses sucrées ont contribué en moyenne à 5 kilos de sucre par personne l’année dernière, selon le rapport. Alors que nous buvons moins de boissons gazeuses qu’avant, la consommation de boissons énergisantes augmente.
Cependant, la consommation de sel et de graisses saturées est encore trop élevée, préviennent les autorités sanitaires. Les principales sources de matières grasses sont le lait et les produits laitiers, la viande, la margarine et d’autres matières grasses alimentaires. Ces dernières années, nous avons consommé moins de lait et de beurre, mais avons plutôt mangé plus de fromage et de crème.
Deux fois plus de sel que recommandé
Malgré le fait que les autorités s’efforcent depuis des années de réduire la consommation de sel chez les Norvégiens, elle est encore environ deux fois plus élevée que ce qui est recommandé.
En moyenne, les hommes consomment environ 10 grammes par jour, tandis que la consommation est un peu plus faible pour les femmes. Certes, cela est difficile à mesurer précisément car de très nombreux aliments contiennent du sel, et la teneur en sel peut varier considérablement entre les différentes marques.
– De plus, il est difficile de mesurer ce que les consommateurs eux-mêmes ajoutent à la nourriture, indique le rapport.
© NTB Norway.mw / #La Norvège aujourd’hui
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
