Bergen.World Cheese Awards.Fanaost.Photo : Marit Hommedal / NTB scanpix
Fromage norvégien à maturation courte élu meilleur du monde
Le fromage norvégien Fanaost n’a pas eu besoin de voyager loin pour être nommé meilleur du monde lors des World Cheese Awards à Bergen vendredi soir.
Au total, 3 472 fromages du monde entier ont participé au concours pour devenir les meilleurs du monde. Et le fromage norvégien Fanaost (Fana Cheese), du producteur Ostegården à Bergen, n’a pas eu à voyager loin où se tenait le concours de cette année, qui l’emporterait, écrit NRK.
– « C’est complètement fou ! Je ne m’y attendais pas », déclare l’agriculteur et directeur général Jørn Hafslund.
Fanaost, selon le fabricant, est un fromage doux, rond et semi-solide qui évoque le Gouda, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé.
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