Qu’est-ce qui fait l’importance des magasins internationaux de Norvège ?
Dans chaque pays, il existe des marchands de légumes et des magasins indépendants qui vendent une sélection plus variée d’aliments provenant du monde entier ; ce concept n’est donc pas propre à la Norvège.
Néanmoins, ils sont devenus si populaires en Norvège parce que les supermarchés norvégiens typiques sont critiqués par les étrangers et les locaux pour leurs prix élevés et leur manque de variété.
La domination des grands groupes de supermarchés norvégiens est telle que des chaînes étrangères comme Lidl ont tenté, sans succès, de s’implanter dans le pays.
Si ces chaînes peinent à s’implanter, c’est en partie parce que les grands groupes utilisent des clauses d’implantation complexes qui peuvent exclure les concurrents et parce que les plus grandes chaînes s’assurent les meilleures conditions auprès des grossistes – ce qui, selon le gouvernement et les chaînes qui ont échoué comme l’Islande, rend difficile la tâche des nouveaux venus qui veulent perturber le marché.
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En règle générale, ces petits magasins internationaux et ces primeurs sont indépendants ou, tout au plus, appartiennent à une petite chaîne qui ne compte qu’une poignée d’établissements, ce qui rend leur capacité à rivaliser avec les grands supermarchés encore plus impressionnante.
Le succès de ces magasins a même incité l’Autorité norvégienne de l’alimentation à mener une enquête auprès d’eux pour savoir quelques-uns des secrets de leur succès.
Outre les produits bon marché, la recherche d’épices, d’assaisonnements, de produits et d’articles non disponibles dans les supermarchés classiques constitue une véritable bouée de sauvetage pour les étrangers et les locaux désireux de cuisiner.
Pourquoi sont-ils moins chers ?
Tor Erik Engebretsen, directeur de l’Autorité norvégienne de l’alimentation, a déclaré qu’il y a deux raisons pour lesquelles les produits finissent souvent par être moins chers que les grandes chaînes.
« Ils sont petits et peuvent prendre des raccourcis que les grandes chaînes ne peuvent pas prendre. Par exemple, elles peuvent acheter une palette de tomates sur le point d’expirer et la vendre rapidement et à bas prix. Les grandes chaînes sont organisées de manière à disposer d’un système national standardisé », a-t-il déclaré au journal Aftenposten.
Ces magasins ont également tendance à avoir des coûts de distribution, de location et de personnel inférieurs à ceux des chaînes.
En outre, ces magasins ont tendance à viser une marge par article plus faible que les grandes surfaces.
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L’évolution de ces magasins au fil du temps
Ces magasins d’alimentation mondiale sont liés à l’immigration en Norvège et, au fil du temps, ils sont devenus plus variés et diversifiés pour refléter le nombre croissant de résidents étrangers en Norvège.
Les premiers magasins ont été créés par des immigrants entreprenants qui importaient des produits introuvables en Norvège.
L’immigration moderne de main-d’œuvre en Norvège a commencé avec les Indiens, les Turcs et les Pakistanais dans les années 1960.
Parallèlement, une série de crises de réfugiés dans le monde a permis aux demandeurs d’asile originaires du Viêt Nam, d’Irak, d’Afghanistan, de Somalie et de Yougoslavie de s’installer en Norvège au fil des décennies.
Ces magasins ont commencé à se multiplier dans les grandes villes du pays autour du millénaire.
Parallèlement, l’élargissement de l’UE en 2004 aux pays d’Europe de l’Est a permis à un grand nombre de Polonais et de Lituaniens de s’installer en Norvège, de sorte que de plus en plus de magasins internationaux ont commencé à proposer des produits en provenance de ces pays.
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Aujourd’hui, on trouve ces magasins partout où il y a une ville de taille décente ou une communauté internationale considérable. Certaines des plus grandes chaînes ont maintenant des magasins en ligne, ce qui rend l’accès aux marchandises du monde entier beaucoup plus facile qu’auparavant.
Étant donné que ces magasins ont été créés pour les immigrants et qu’ils s’adressaient initialement aux étrangers, ils ont pris le nom de innvandrerbutikker – qui signifie littéralement « magasins d’immigrants ».
Ce terme est encore utilisé aujourd’hui, que ce soit dans les rapports officiels ou dans les rapports de la Commission européenne. dans dans les médias grand public. Bien qu’il ne soit pas ouvertement offensant, il y a eu un débat sur la question de savoir s’il fallait adopter une meilleure alternative, car certains trouvent le terme dépassé.
Les alternatives sont les suivantes grønnsakshandelen (les épiciers verts), Internasjonale matbutikker (magasins d’alimentation internationaux), grønnsakssjappa (magasin de légumes), frukt og grønt (fruits et légumes) ou grønnsaksbutikk (magasin de légumes).
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
