La production de viande d'agneau la plus élevée en dix ans - 3
Moutons avec agneaux. Photo : La Norvège aujourd’hui Media

Il s’agit probablement de la production la plus élevée de viande de mouton et d’agneau en une décennie en Norvège, avec un total de 25 600 tonnes de viande. C’est beaucoup plus que prévu mais nous importons toujours ainsi qu’au moins 1 000 tonnes de viande d’agneau.

Les dernières prévisions de Nortura estiment que 1,07 million d’agneaux et 170 000 moutons sont abattus cette année. Selon le poids carcasse par animal, cela signifie environ 25 600 tonnes de viande.

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– Ce sera alors la production la plus élevée en une décennie, a déclaré le directeur Jakob Simonhjell de Nortura Total Market viande et œufs à l’agence de presse NTB.

De si grandes quantités sont maintenant produites que tout n’est pas vendu, à moins qu’une grande partie de la population n’embrasse le jour du fårikålens le jeudi et ne mange trop sur le terrain de la tradition.

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Les prévisions montrent que les producteurs norvégiens ont produit 400 tonnes de viande de mouton et d’agneau de plus que prévu pour cette année.

– En outre, les quotas d’importation résultant d’accords internationaux et que les autorités qui devraient faciliter cela devraient être pris en compte dans une importation prévue d’environ 1 000 tonnes, explique Simonhjell.

A ce jour, il y a en plus 1 836 tonnes de viande de mouton et d’agneau sur le stock régulateur, dont une partie sera vendue.

– Nous prévoyons un bénéfice total de l’agneau et du mouton sur 2 900 tonnes d’ici la fin de l’année, déclare Simonhjell.

Source : NTB scanpix / Norway.mw