L'industrie estime que le prix du saumon atteint un niveau record - 3
Saumon.Photo: pixabay.com

Le prix du saumon devrait augmenter de 10 pour cent au cours du premier semestre de l’année. Il s’agit d’un niveau record et de prix scandaleux, déclare le directeur de Salmon.

Le prix moyen sur le marché au comptant du saumon norvégien s’est établi à 63 NOK le kilo en 2016, ce qui était un nouveau record et 50 pour cent de plus qu’en 2015, lorsque le prix moyen était de 42 NOK le kilo, écrit Dagens Næringsliv. Au cours du premier semestre de cette année, le prix pourrait monter à 72 NOK le kilo.

– Nous avons connu une augmentation extrême des prix, déclare le directeur des ventes Piotr C. Wingaard de Fish Pool, qui vend du saumon sur le marché au comptant.

Il dit que la principale raison du prix élevé du saumon est due à la forte demande. Le taux de croissance de la demande a été d’environ 10 % par an, et cela pourrait augmenter lorsque le marché chinois sera rouvert pour le saumon norvégien.

Source : NTB scanpix / Norway.mw