Renne.Photo: pixabay.com
Au total, 83 500 rennes ont été abattus à l’abattoir en 2016, le plus grand nombre depuis des années. De plus, le poids du renne est en augmentation.
Une récolte historiquement élevée tout au long de l’automne et de l’hiver signifie que l’approvisionnement en viande de renne est meilleur que jamais, écrit le ministère de l’Agriculture dans un communiqué.
– C’est une bonne nouvelle pour les consommateurs. Grâce au développement et à la commercialisation de produits axés sur le marché, la notoriété de la viande de renne norvégienne s’est accrue.
Au fil des ans, cela a contribué à l’augmentation de la consommation. Il est particulièrement gratifiant que les jeunes consomment plus de gibier, déclare le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Jon Georg Dale.
Selon le ministère, les opérations sur les rennes ont principalement consisté à réduire le nombre de rennes.
La réduction du nombre de rennes a été un processus exigeant tant pour les éleveurs que pour les autorités.
Afin d’augmenter la rentabilité de l’industrie, il restera d’une importance cruciale que nous parvenions à garder un certain nombre de rennes adaptés au pâturage, explique Dale.
Source : NTB scanpix / Norway.mw
