Le bœuf haché. Photo: Norway.mw MediaUn sur quatre dit vouloir manger moins de viande rouge, mais sa consommation ne fait qu’augmenter.
Au cours des dix dernières années, la consommation de viande a augmenté d’environ 8 pour cent. En 2016, chacun de nous a mangé 77 kilos de viande. À titre de comparaison, la consommation était de 53 kilos par an en 1989.
Un quart des consommateurs déclarent cependant qu’ils prévoient de réduire leur consommation de viande rouge d’ici 2018. Parmi eux se trouvent les femmes majoritairement, principalement dans les grandes villes et la plupart parmi celles qui votent pour le Parti vert (OMD). Montre un sondage que Sentio a réalisé pour la nation.
Ses hommes qui s’en tiennent à leurs steaks. L’enquête a révélé que 76% des hommes ont déclaré qu’ils n’allaient pas réduire leur consommation de viande rouge l’année prochaine. Parmi les femmes, 61 pour cent n’envisagent pas de réduire leur consommation de viande rouge.
Seulement 18 pour cent des hommes de l’enquête disent qu’ils prévoient de manger moins de viande rouge et 30 pour cent des femmes.
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