L’industrie mondiale du vin a maintenant compris qu’elle doit prendre des mesures pour se protéger du changement climatique et du réchauffement climatique.

Des vignobles sud-africains bordés de sécheresse aux châteaux français et aux vignobles ensoleillés d’Australie et de Californie, les vignobles disent qu’ils voient maintenant les effets de la hausse des températures et que les changements climatiques deviennent de plus en plus graves.

Ainsi, ils ont commencé à prendre des mesures pour protéger leur industrie, par exemple en se déplaçant vers des zones plus fraîches, en plantant des cépages plus rustiques qui peuvent résister à la chaleur et en protégeant les raisins avec plus d’ombre.

Finalement, les zones qui étaient auparavant idéales pour certains types de raisins sont maintenant
moins. Parce que les raisins mûrissent plus vite, les vendanges doivent avoir lieu plus tôt et la qualité du vin se dégrade.

Par exemple, une zone telle que le couloir Van Duzer dans l’Oregon, à une bonne distance au nord des districts viticoles de Californie, est plus pertinente en tant que district viticole.

Vent frais de la mer

Le couloir Duzer était autrefois connu comme une région viticole, mais la brise de l’océan Pacifique qui se faufile au-dessus de l’aile solaire thermique dans l’après-midi a fait de la région l’une des plus récentes régions viticoles officielles des États-Unis.

Une telle étiquette permet aux établissements vinicoles de la région de souligner les caractéristiques uniques
de leur vin, qui est déterminé par le climat, la géographie, le sol et d’autres facteurs.

« Bien que nous ayons aussi des vagues de chaleur comme Napa et Sonoma, nous pouvons compter sur la fraîcheur
brise de l’après-midi, températures plus fraîches la nuit et brouillard le matin », a déclaré Ria D’Aversa au McEvoy Ranch à Petaluma, dans le nord de la Californie.

Domaines viticoles officiels

Petaluma a récemment obtenu le statut de nouvelle région viticole officielle des États-Unis.

Dans une cave en Californie, Ehren Jordan a dit que les gens vous regarderaient comme si vous aviez
trois têtes si vous aviez dit que vous devriez cultiver du vin dans l’Oregon il y a 30 ans. Mais maintenant, il a acheté 32 hectares de terres dans le couloir Van Duzer et y a commencé un nouveau vignoble.

Les raisins peuvent supporter un temps chaud et sec, et la production de raisins dans des paysages secs est traditionnelle dans certains endroits d’Europe. Mais les quatre dernières années ont été les plus chaudes de l’histoire jusqu’à présent, et on s’attend à plus de chaleur.

1200 mètres d’altitude

Par exemple, la famille espagnole Torres, qui possède des vignobles en Espagne, en Californie et
Le Chili a maintenant acheté des terres à 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les Pyrénées comme un investissement dans un climat plus frais.

En raison de la hausse des températures, la récolte a lieu dix jours plus tôt qu’il y a 20 ans, selon le directeur de l’entreprise, Miguel A. Torres, et il qualifie le changement climatique de problème mondial très grave pour les vignobles.

En Afrique du Sud, une grave sécheresse a entraîné une baisse des bénéfices de 15 %, ce qui implique de rechercher d’autres types de cépages. En France, l’industrie a commencé à cultiver des raisins en Bretagne, qui n’étaient auparavant pas adaptés à la production de vin en raison du vent de l’Atlantique, de la pluie et du manque de soleil.

© NTB scanpix / #La Norvège aujourd’hui