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La Norvège a exporté 1,06 million de tonnes de saumon d’élevage l’année dernière.
La plupart du saumon est destiné aux pays européens et seulement 16% sont transformés avant de quitter la Norvège.
La valeur totale des exportations de saumon était de 72,5 milliards de NOK en 2019, écrit Statistics Norway (SSB).
La valeur des exportations de saumon a plus que triplé au cours des dix dernières années.
Le plus gros acheteur de saumon d’élevage norvégien est la Pologne, qui a acheté plus de 150000 tonnes en 2019.
Le rôle de la Pologne
La Pologne est l’un des nombreux pays à avoir développé une industrie de transformation du saumon d’élevage norvégien. La Norvège doit encore payer des droits de douane pour vendre du saumon transformé à l’UE.
Les entreprises polonaises peuvent raffiner le saumon et le vendre sans droits de douane. C’est pourquoi peu de saumon norvégien est transformé en Norvège.
Les exportations de produits de la mer par voie aérienne ont également fortement augmenté ces dernières années, passant de 65000 tonnes en 2010 à 165000 tonnes en 2019.
La majeure partie est destinée à l’Asie, mais les États-Unis et le Moyen-Orient importent également beaucoup de fruits de mer norvégiens.
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