Photo : Gorm Kallestad / NTB
L’industrie de la restauration norvégienne fait face à une saison des dîners de Noël avec moins de réservations que d’habitude. L’organisation patronale NHO Reiseliv a donc lancé un guide du dîner de Noël.
« Pour de nombreux restaurants, les prochaines semaines sont critiques. Les revenus qu’ils perçoivent au cours de cette période peuvent faire passer l’ensemble de leurs résultats annuels de moins à plus », a noté le PDG de NHO Reiseliv, Kristin Krohn Devold, dans un communiqué de presse.
Selon un récent sondage mené auprès de 520 entreprises touristiques, plus de la moitié des restaurants ont vu leur nombre de réservations de dîners de Noël divisé par deux par rapport à l’année dernière.
Dans la capitale, 70 % des entreprises touristiques ont enregistré une baisse de 50 % des réservations.
NHO Reiseliv a maintenant lancé deux guides pour les dîners de Noël, qui permettront aux entreprises d’organiser en toute sécurité un dîner ou un déjeuner de Noël pour leurs employés.
« Avec des étapes simples telles que ne pas asseoir trop de personnes à la même table et placer ceux qui travaillent ensemble comme d’habitude sur la même table, les entreprises peuvent organiser un déjeuner ou un dîner de Noël agréable et sûr pour leurs employés », a déclaré Krohn Devold.
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