Photo: Caroline Attwood / UnsplashL’année dernière, chaque personne en Norvège a mangé en moyenne 19,6 kilos de fruits de mer. Le chiffre est au même niveau que les deux dernières années.
«Nous avons principalement mangé plus de dîners de tous les jours typiques tels que des galettes de poisson, des gratins de poisson et des boulettes de poisson que nous en 2020. Nous avons acheté 21% plus de galettes de poisson en 2020 que l’année précédente», a déclaré la directrice marketing Camilla Beck du Norwegian Seafood Council .
En raison de la pandémie corona, les Norvégiens ont mangé beaucoup plus de repas à la maison l’année dernière qu’auparavant.
Au total, 105 095 tonnes de fruits de mer ont été achetées pour 10,5 milliards de NOK en Norvège l’année dernière, soit une augmentation de 2,9% en valeur et de 0,6% en volume.
Mesuré en volume, 82% de tous les fruits de mer ont été achetés dans les épiceries et les poissonneries.
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