Les habitants des pays nordiques (Suède, Danemark, Norvège, Islande et Finlande) mangent plus de viande et moins de fruits et légumes, bougent moins et sont de plus en plus lourds, selon un nouveau rapport sur les modes de vie dans la région.
Le rapport NORMO 2025 du Conseil nordique des ministres montre que 56 % des adultes et environ 20 % des enfants de la région nordique sont en surpoids ou obèses. Les Islandais sont les plus susceptibles d’être obèses ou en surpoids (70 % des adultes), tandis que les Danois et les Suédois affichent les chiffres les plus bas (47 et 51 %). Près d’un enfant sur cinq dans la région nordique est en surpoids ou obèse.
Entre 2014 et 2024, le nombre de personnes en surpoids ou obèses a augmenté dans la plupart des pays, mais surtout en Islande, en Finlande et en Suède.
« Nous sommes en passe de devenir une population nordique sédentaire et en surpoids, caractérisée par un temps excessif passé derrière nos écrans et une alimentation malsaine et non durable », écrit Karen Ellemann, secrétaire générale du Conseil nordique des ministres, dans le rapport.
Elle a qualifié les statistiques sur l’alimentation de « préoccupantes » et a averti que l’édition 2025 du rapport « est une lecture sinistre ».
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Plus de viande rouge et moins de fruits et légumes
Le rapport montre que les habitants des pays nordiques consomment plus de viande rouge et de produits sucrés qu’il y a dix ans, tout en mangeant moins de fruits, de légumes et de produits à base de céréales complètes, malgré les recommandations qui les encouragent à en consommer davantage.
En outre, les jeunes, en particulier, consomment de plus en plus de boissons énergisantes et d’autres boissons contenant de la caféine qui, selon le rapport, peuvent entraîner des problèmes de santé mentale, des troubles du sommeil et des difficultés de concentration.
Sisse Fagt, conseillère principale à l’Université technique du Danemark, qui a dirigé les travaux sur le rapport, a déclaré à l’agence de presse TT que la baisse de la consommation de fruits et légumes l’avait surprise et que le simple fait de dire aux gens ce qu’ils doivent manger ne semblait pas suffire.
« Il faut qu’il soit plus facile de faire des choix sains, peut-être en modifiant le taux d’imposition des différents produits », a-t-elle déclaré.
Heléne Enghardt Barbieri, représentante de la Suède parmi les responsables de l’étude, est du même avis.
« Si vous attendez un train, les sucreries sont la chose la plus facile à obtenir, pas les fruits. Des mesures doivent être prises par les autorités gouvernementales, l’industrie alimentaire et le reste de la société », a-t-elle ajouté.
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Existe-t-il des différences entre les pays nordiques ?
Oui, bien qu’en général aucun d’entre eux n’ait mangé conformément aux recommandations nutritionnelles nordiques.
Les recommandations nutritionnelles nordiques ont été mises à jour récemment, en 2023, et préconisent une alimentation essentiellement végétale « riche en légumes, fruits, baies, légumineuses, pommes de terre et céréales complètes, de grandes quantités de poisson et de noix, une consommation modérée de produits laitiers faibles en gras, une consommation limitée de viande rouge et de volaille, et une consommation minimale de viande transformée, d’alcool et d’aliments transformés contenant des quantités élevées de graisses ajoutées, de sel et de sucre ».
La consommation de fruits et légumes est globalement faible, même si, parmi les adultes, les Finlandais sont ceux qui en consomment le plus parmi les cinq pays nordiques. En ce qui concerne les enfants, ce sont les Suédois et les Finlandais qui consomment le plus de fruits et légumes.
La consommation de légumineuses et de céréales complètes était également très faible dans tous les pays – les Norvégiens étaient ceux qui mangeaient le plus de pain complet, tandis que les Suédois étaient ceux qui en mangeaient le moins. La consommation de poisson était aussi généralement faible, la Norvège et l’Islande en mangeant plus que les trois autres pays.
En ce qui concerne la viande, les Danois et les Finlandais en mangeaient plus que les Norvégiens, les Suédois et les Islandais, tandis que les Finlandais consommaient le plus de produits laitiers et les Danois le moins. Les Danois et les Islandais sont ceux qui consomment le plus d’aliments et de boissons dits « discrétionnaires », définis comme des aliments et des boissons non essentiels à la nutrition, souvent riches en sucres ajoutés, en graisses saturées, en sel ou en alcool.
D’autres différences démographiques ont également été observées : les femmes consomment plus de fruits, de légumes et d’aliments sucrés que les hommes, tandis que ces derniers consomment plus de viande et de pain complet.
Les personnes ayant un niveau d’éducation plus élevé étaient plus susceptibles d’avoir un régime alimentaire plus proche des recommandations nordiques, tandis que les enfants dont les parents avaient un niveau d’éducation plus élevé étaient également susceptibles de manger plus de fruits, de légumes et de légumineuses et moins de boissons sucrées.
Voir la figure ci-dessous pour les résultats détaillés de chaque pays.
Différences alimentaires entre les pays nordiques. Source : Capture d’écran/NORMO 2025.
Qu’en est-il de l’alcool et du tabac ?
La consommation d’alcool dans les pays nordiques est restée stable entre 2014 et 2024, malgré quelques différences nationales. Le Danemark est le pays qui consomme le plus d’alcool et qui affiche le taux le plus élevé de consommation excessive, tandis que l’Islande et la Finlande sont les pays qui en consomment le moins.
La Norvège et la Suède se situent en milieu de peloton – elles ont vu le nombre de beuveries diminuer au cours des dix dernières années, mais le rapport met en garde contre le fait que « la consommation dangereuse d’alcool persiste » dans ces deux pays.
En ce qui concerne le tabagisme, la consommation quotidienne de cigarettes a diminué entre 2010 et 2024, passant d’environ 16 % à environ 10 %, mais l’exposition à la nicotine est restée stable dans l’ensemble, l’utilisation du snus traditionnel et du snus blanc (sachets de nicotine sans tabac) ayant également augmenté au cours de cette période.
Environ un adulte nordique sur quatre utilise quotidiennement un produit à base de nicotine, selon le rapport, bien que l’usage se soit déplacé des produits fumés vers les produits sans fumée au cours des dix dernières années.
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Temps d’écran et activité physique
Les habitants des pays nordiques sont également de plus en plus sédentaires, un quart à un tiers des adultes et environ la moitié des enfants ne respectant pas les recommandations en matière d’activité physique. Le temps passé devant un écran (sans compter le temps passé devant un écran dans le cadre du travail ou de l’école) est également élevé chez les adultes et les enfants.
Les adultes de tous les pays nordiques ont déclaré en moyenne 5 à 5,6 heures par semaine d’activité physique modérée à vigoureuse, ce chiffre étant le plus élevé au Danemark et en Norvège et le plus bas en Suède, en Finlande et en Islande.
C’est en Suède que la proportion d’adultes ne respectant pas les recommandations en matière d’activité physique est la plus élevée (30 %) et au Danemark qu’elle est la plus faible (24 %).
Les adultes consacrent près de quatre heures par jour à des activités récréatives sur écran. L’Islande affichait les chiffres les plus bas en matière de temps d’écran élevé (défini comme quatre heures ou plus par jour), tandis que les Norvégiens affichaient les chiffres les plus élevés.
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
