Le grand public norvégien a été invité à manger plus de poisson, à réduire sa consommation de viande rouge et à augmenter sa consommation d’aliments d’origine végétale, conformément aux nouveaux conseils diététiques publiés par la Direction norvégienne de la santé.
Ces nouvelles recommandations s’appuient sur les conseils diététiques nordiques publiés l’année dernière et qui ont fait couler beaucoup d’encre. L’accent est mis sur les aliments d’origine végétale, la modération de la consommation de viande rouge et l’augmentation de la consommation de poisson.
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Linda Granlund, directrice de division à la direction de la santé, a déclaré que les lignes directrices étaient fondées sur les données scientifiques les plus récentes.
« Les lignes directrices en matière d’alimentation sont fondées sur la base de connaissances la meilleure et la plus récente qui soit sur le lien entre l’alimentation et la santé », a déclaré Mme Granlund dans un communiqué de presse.
« En outre, nous avons examiné en profondeur les conseils diététiques et nous avons travaillé dur pour nous assurer qu’ils sont clairs et faciles à comprendre. Nous espérons que les nouvelles lignes directrices seront plus simples et plus motivantes que les précédentes », a-t-elle ajouté.
Les recommandations
Les nouvelles lignes directrices proposent sept recommandations clés.
Privilégier une alimentation variée à base de plantes : Il est recommandé d’adopter un régime alimentaire varié, principalement à base d’aliments d’origine végétale.
Incluez des fruits, des baies et des légumes dans vos repas : Ces aliments devraient être inclus dans chaque repas. Les vitamines, les minéraux et les fibres qu’ils contiennent jouent un rôle crucial dans le bien-être général.
Les céréales complètes – un aliment de base : Le pain complet et les autres produits à base de céréales complètes devraient constituer un aliment de base pour plusieurs repas par jour, car ils fournissent des nutriments essentiels et facilitent la digestion.
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Plus de poisson et de haricots, moins de viande rouge : Les lignes directrices suggèrent de consommer plus fréquemment du poisson, des fruits de mer, des haricots et des lentilles que de la viande rouge, et de réduire au minimum la consommation de viandes transformées.
Consommation quotidienne de produits laitiers : Il est également recommandé de consommer quotidiennement du lait et des produits laitiers, en privilégiant les produits à faible teneur en matières grasses.
Limitez les sucreries et les en-cas : Selon les autorités sanitaires, les friandises sucrées, les en-cas et les pâtisseries doivent être consommés avec parcimonie, car ils peuvent avoir un effet négatif sur le poids et augmenter le risque de maladies liées au mode de vie.
Hydratation : L’eau est la boisson préférée, mais il est conseillé aux amateurs de café de boire jusqu’à quatre tasses par jour. La consommation d’alcool doit être réduite au minimum.
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Limites et conseils spécifiques : Alcool, viande rouge, produits laitiers
Bien que l’alcool ne fasse pas partie des sept recommandations diététiques de base, la direction conseille de boire le moins d’alcool possible.
Toutefois, si vous décidez de boire, il est important de le faire en buvant beaucoup d’eau pour rester hydraté.
Les autorités sanitaires ont également donné des conseils spécifiques sur la quantité de certains aliments.
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Pour la viande rouge, il est recommandé de ne pas dépasser 350 grammes par semaine. En revanche, les viandes transformées devraient être encore plus limitées en raison de leur association avec des risques pour la santé.
Il est recommandé de consommer trois portions de produits laitiers par jour, soit environ cinq décilitres de babeurre ou de produits laitiers équivalents. Ces portions fournissent le calcium nécessaire et d’autres nutriments tout en favorisant la santé des os.
« En adoptant une alimentation variée comprenant quotidiennement des fruits et légumes, des céréales complètes, des produits laitiers et du poisson, vous faites déjà beaucoup pour votre santé. Cela laisse aussi de la place pour des gâteries occasionnelles », a déclaré Mme Granlund.
Pour des conseils détaillés par groupe d’aliments (pommes de terre, jus, noix, produits de boulangerie, œufs, poisson, légumineuses, etc.), voir ce tableau sur le site web de la Direction générale de la santé.
The Local propose un guide des habitudes alimentaires norvégiennes dont le monde entier pourrait s’inspirer, que vous trouverez ici.
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
