Une saison fantastique pour la morue norvégienne Skrei

La Norvège a jusqu’à présent exporté 5 160 tonnes de morue Skrei fraîche et de qualité entière marquée en 2016. La saison de cette année a été caractérisée par une bonne qualité, des prix élevés et une forte demande.

Cela fait 20 ans que le Norwegian Seafood Council a lancé un modeste programme pour encourager les exportations de morue Skrei. Aujourd’hui, la morue Skrei est devenue un produit connu et apprécié dans toute l’Europe et la Norvège a exporté en 2016 le Skrei portant le label de qualité pour une valeur de 186 millions de NOK. Une augmentation de 52 millions de NOK par rapport à 2015.
Les ventes de cabillaud frais, y compris le cabillaud et le filet Skrei, ont totalisé jusqu’à présent cette année 1,39 milliard de NOK, en hausse de 203 millions de NOK ou 17 % par rapport à la même période l’année dernière.
« La saison de cette année a dépassé toutes les attentes et les chiffres d’exportation sont solides. Avec des prix moyens de 36,10 NOK par kilo, les valeurs d’exportation sont supérieures de 5,93 NOK à celles de la même période en 2015. Cette année, 5,39 NOK de plus pour un kg de morue Skrei de marque de qualité, par rapport à la morue fraîche entière. Cette année, les recettes d’exportation sont supérieures de 8,30 NOK pour la morue Skrei, ce qui est une bonne nouvelle pour tous ceux qui travaillent avec de la morue Skrei marquée de qualité », déclare Jack Robert Møller, responsable de l’industrie pour la morue au Norwegian Seafood Council.
Après un démarrage inhabituellement précoce de la saison de pêche en 2014, 2016 était plutôt une année « normale ». Les quotas étaient importants et la disponibilité était bonne, avec des débarquements record de cabillaud en mars. 10 à 15 % du cabillaud pêché entre le 1er janvier et le 30 avril ont été triés et conditionnés selon la norme de qualité du cabillaud Skrei, et ont ainsi obtenu le label de qualité exclusif.
« Des contrôles approfondis ont été effectués sur la qualité des produits de la morue. La patrouille de morue de Skrei a collecté 139 échantillons dans les installations de production et les centres de transbordement. Plus de la moitié des emballeurs agréés sont inspectés. L’impression générale est que les normes de qualité ont été maintenues », déclare Marit Sogn Grundvåg, responsable de la marque de qualité au Norwegian Seafood Council.

Fête de la morue à Madrid
La morue Skrei de qualité est vendue dans environ 20 pays. Les principaux marchés (hors Norvège, qui absorbe environ un tiers du volume total) sont l’Espagne, la France et l’Allemagne. La Suède est également un marché important pour la morue Skrei marquée de qualité.
« Le Danemark règne en maître et possède le premier marché d’exportation, mais une grande partie de la morue vendue au Danemark est transmise à d’autres pays de l’UE », déclare Jack Robert Møller.

Source : fruits de mer.no/Norvège aujourd’hui