Même en augmentant légèrement la quantité de grains entiers dans votre alimentation quotidienne, vous bénéficiez d’importants avantages pour la santé. Le simple fait de passer au pain complet, aux pâtes complètes et à la levure réduit le risque de mourir prématurément de 18%.
La plupart des gens ont maintenant été informés qu’il est plus sain de manger des variétés complètes de pains, de riz et de pâtes, mais les recommandations divergent et on sait peu de choses sur la quantité nécessaire pour que cela ait un effet sur votre santé. Une équipe de recherche à Londres, dirigée par Dagfinn Aune, compatriote NTNU, s’est concentrée sur 45 études internationales et a pour la première fois quantifié les avantages. Pour ceux qui ne mangent pas du tout de grains entiers, seulement 30 grammes de grains entiers par jour réduiront le risque de décès prématuré de 18%.
– La découverte la plus surprenante des études est que les aliments à grains entiers protègent contre de nombreuses maladies différentes. Par exemple, il y avait un risque réduit de mortalité pour les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiovasculaires en général, le cancer, les maladies infectieuses, le diabète et les maladies respiratoires, dit Aune.
Les résultats montrent qu’il y a beaucoup à gagner tant pour ceux qui changent leur régime alimentaire de ne pas avoir de produits de grains entiers à juste une petite quantité de produits de grains entiers que pour ceux qui consomment déjà des produits de grains entiers mais augmentent la quantité de produits de grains entiers dans leur diète.
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Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
