ETT BORD, restaurant à table unique maintenant ouvert à Vika.Photo: visitoslo.com
Ett Bord («One Table») est un restaurant avec juste cela: une seule table à manger avec des sièges pour 24 personnes qui mangent tous le même plat. Dîner social pur avec des amis – et des inconnus!
Le nouveau restaurant est dirigé par l’entrepreneur social suédois-norvégien Carl Johan Bahre et son partenaire Siv Svendsen, qui a une formation de théâtre. Ils veulent créer un cadre social pour les repas à Ett Bord.
«Ce sera comme venir chez nous pour le déjeuner et le dîner», a déclaré Carl Johan, qui se souvient comment il avait l’habitude de s’asseoir et d’écouter à la longue table à manger de sa grand-mère norvégienne.
«Tout le monde s’asseyait autour de la table, parlait et écoutait. Il est aussi important que de manger pour que le repas soit satisfaisant », a-t-il déclaré.
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