Gunnar Waagen.Tingvollost.Photo : Privat / NTB scanpix
Le producteur de fromage norvégien, Tingvollost, a remporté mercredi un titre de champion du monde surprise pour son fromage bleu, Kraftkar.
Le producteur de fromage local (de Torjulvågen à Nordmøre) a éclipsé tous les concurrents parmi les laiteries internationales lorsque, mercredi soir, ils ont été nommés producteurs du meilleur fromage du monde.
Les 29e World Cheese Awards ont lieu dans la ville espagnole de San Sebastian. Le fromage bleu norvégien a battu deux fromages espagnols dans les manches finales de la compétition.
« Gårdsmeieriet à Torjulvågen a battu des marques célèbres comme Roquefort et Stilton et bien d’autres », a rapporté le journal local Tidens Krav.
‘C’est incroyable. Nous avons reçu plusieurs récompenses pour nombre de nos fromages, mais écraser l’élite mondiale est quelque chose dont vous ne faites que rêver mais dont vous n’osez jamais croire qu’il se produira réellement », a déclaré le directeur facilement énervé Egil Smith-Meyer.
Le fromage Nordmøre était le favori parmi les 266 juges de 26 pays différents qui ont évalué 3021 fromages de 31 pays différents.
Le fromage Kraftkar a déjà remporté de grands concours internationaux de fromages, notamment des médailles d’or aux World Cheese Awards en 2011 et aux International Cheese Awards en 2013.
Source : NTB scanpix / Norway.mw
