Un grand nombre de saumons sont morts après avoir été baignés dans de l’eau chaude pour lutter contre les poux. ‘Marine Harvest’ a perdu près de 100 000 saumons dans une usine en Écosse.
La méthode impliquait que le poisson soit baigné pendant une courte période dans de l’eau à une température de plus de 30 degrés Celsius. Plusieurs usines en Norvège ont signalé une « mortalité accrue » après traitement, a rapporté le journal Bergens Tidende.
Depuis que le pou du poisson est devenu résistant aux agents chimiques d’épouillage, plusieurs nouvelles méthodes ont été essayées pour s’attaquer au problème.
L’une de ces méthodes consiste à baigner le poisson dans de l’eau tiède pendant environ une demi-minute. Les saumons sont soumis à un traitement brutal lorsqu’ils sont aspirés et pompés dans le bain d’eau douce tempéré. L’Autorité norvégienne de sécurité des aliments (Mattilsynet) estime que c’est lors de la manipulation proprement dite que les poissons meurent.
« Nous sommes préoccupés par les traitements mécaniques répétés, car ces traitements augmentent le stress », a déclaré Inger Fyllingen, conseillère principale.
Il existe également une incertitude quant à savoir si le changement rapide de température crée des problèmes, et l’agence a demandé à l’Institut de recherche marine (IMR ou Havforskningsinstituttet) d’enquêter sur ce point.
Dans un cas en Écosse, la société Marine Harvest a perdu 95 400 saumons, ce qui a causé des pertes financières de plusieurs millions.
« Le bien-être des poissons est notre priorité absolue, mais nous n’allons pas cacher le fait que certaines plantes ont connu une mortalité élevée pendant le traitement », a déclaré le directeur de la communication, Ola Helge Hjetland.
Source : NTB scanpix / Norway.mw
