Un rapport récent montre que les Norvégiens mangent plus de viande qu’avant, mais les Danois et les Suédois en mangent encore plus que nous.
Le rapport, intitulé « Meat » (Kjøttets), de l’Institut norvégien de bioéconomie (Nibio), montre que nous avons mangé 1,4 kg de viande de plus en moyenne, par personne, l’année dernière par rapport à l’année précédente. Le journal Nationen a rapporté qu’au total, chaque Norvégien a mangé en moyenne 53,4 kg de viande en 2015.
Les chiffres, présentés par la Direction de la santé la semaine dernière, ont montré que la soi-disant consommation en gros de viande est en hausse.
Dans le rapport Nibio, les os et autres contenus impropres à l’alimentation humaine ont été soustraits pour révéler des chiffres de consommation plus réalistes.
Ajustée pour le commerce frontalier (comme de nombreux Norvégiens traversent la frontière pour acheter de la viande, car les prix en Suède sont considérablement plus bas), la consommation en gros par personne était près de sept kilos plus élevée en Suède qu’en Norvège en 2015.
« La consommation de viande en Norvège est relativement faible par rapport à d’autres pays occidentaux. Les Nord-Américains et les Australiens consomment environ le double de la quantité d’un Norvégien moyen. L’année dernière, nous avons eu des chiffres pour le Danemark et la Suède, qui ont tous deux consommé plus de huit kilogrammes de plus que nous par personne », a déclaré le directeur, Tor Arne Ruud, d’« Animalia », une organisation de développement professionnel au sein des industries norvégiennes de production de viande et d’œufs.
Source : NTB scanpix / Norway.mw
