De savoureuses baies d’été à prévoir bientôt
La plupart d’entre nous ont déjà apprécié les fraises sucrées, mais quand pouvons-nous nous attendre à des framboises, des cerises et les autres baies norvégiennes fantastiques?
«La saison des baies semble si prometteuse. Même si les nuits fraîches ont un peu ralenti les progrès, nous nous attendons à une qualité absolument supérieure lorsque ces baies mûrissent », a déclaré Gerd Byermoen, responsable des communications au Conseil consultatif sur les fruits et légumes.
Les baies prêtes à être récoltées ne sont pas loin, a promis Byermoen, qui affirme que le plus grand volume de framboises est cultivé dans l’ouest de la Norvège.
«Vous ne pouvez jamais prédire exactement quand ces biens vivants seront prêts, mais il y a déjà des framboises norvégiennes de Sørlandet sur le marché, et un plus grand volume est attendu la semaine prochaine.
À la mi-juillet, les framboises norvégiennes devraient être disponibles dans tout le pays », a déclaré Byermoen.
Volume de cerises légèrement plus petit
Une bonne quantité de cerises norvégiennes est également attendue, bien que ce soit probablement un peu moins que l’an dernier. Les cerises seront prêtes à partir de la dernière semaine de juillet.
«Les prévisions du Conseil coopératif des producteurs verts montrent que la récolte sera de 460 tonnes cette saison 2017. C’est un peu plus petit que l’an dernier, qui a produit 490 tonnes.
Les groseilles à maquereau, qui sont les plus couramment utilisées pour la confiture, seront prêtes à partir de la semaine 29, tandis que les cassis sont attendus fin juillet, début août.
«Jusqu’à présent, les conditions de récolte des baies sont assez bonnes, chaudes mais pas trop chaudes et pas très humides. Cela laisse le temps aux baies de mûrir. Il reste quelques semaines, il n’est donc jamais bon de dire exactement quand le résultat final sera prêt », a ajouté Byermoen.
Longue saison des fraises
La saison des fraises, bien entamée, se poursuivra jusqu’à fin septembre.
La saison sera longue car presque aucune région n’a de baies mûres en même temps », a expliqué Byermoen.
© NTB Norway.mw / La Norvège aujourd’hui
