La consommation norvégienne de légumes est devenue très saisonnière, tandis que les sucreries malsaines ont été mises de côté. La Direction de la Santé s’inquiète néanmoins d’une forte baisse de la consommation de poisson.

Les plus jeunes, en particulier, mangent moins de poisson qu’auparavant, selon les nouvelles statistiques de la Direction norvégienne de la santé sur l’alimentation norvégienne. Entre 2015 et 2016, la consommation de poisson a diminué de 4%, contrairement à l’objectif du gouvernement d’une augmentation de 20% d’ici 2021.

«  C’est un grand défi que nous mangeons trop peu de poisson contenant des graisses saines et d’autres nutriments tels que l’iode, le sélénium et la vitamine D.Changer un ou deux repas de viande par semaine en poisson aura des effets majeurs sur la santé  », a-t-il ajouté. a déclaré le directeur de division, Linda Granlund, à la direction de la santé.

Croissance puissante de la carotte!

Cependant, elle voit également plusieurs améliorations. Jamais auparavant les statistiques n’avaient suggéré que nous consommions plus de légumes, et depuis 2000, cette consommation est passée de 59 à 81 kilos par an, tandis que la consommation de fruits et de baies est passée de 69 à 89 kilogrammes.

«Manger des légumes verts est l’une des choses les plus importantes à faire pour la santé», a déclaré Granlund.

Elle se félicite en particulier que les Norvégiens aient vraiment pris la carotte à cœur. Il s’est avéré très populaire ces dernières années et est le légume cultivé en plus grande quantité.

«Les carottes sont un super aliment! Ils regorgent de nutriments, ils sont cultivés en Norvège et ils sont bon marché. Je veux appeler les carottes le nouveau «Kinderegg» », a conclu Granlund.

L’année dernière, plus de 14 kilogrammes de carottes ont été vendus à chaque personne en Norvège, en moyenne.

Réduction du sucre

Depuis plusieurs années, les autorités s’emploient à réduire la consommation de sucre chez les Norvégiens, et ce travail porte également ses fruits. Depuis 2000, la consommation a diminué de 16 kilogrammes à 27 kilos par personne et par an en moyenne. C’est encore trop élevé, selon la direction.

«La baisse régulière que nous constatons de la consommation de sucre est également une bonne nouvelle pour la santé publique. Un apport élevé en sucre peut entraîner l’obésité et des maladies comme le diabète de type 2, et il est préjudiciable à la santé dentaire. Par conséquent, pas plus de 10% de l’énergie que nous consommons ne doivent provenir de sucre ajouté.

Maintenant, le chiffre est de 12%. Il y a des boissons sucrées, du chocolat, des bonbons et des gâteaux. Ce sont les principales sources de sucre de la population, il nous reste donc encore beaucoup à faire. Mais nous sommes sur la bonne voie », a déclaré Granlund.

En 2016, la consommation de chocolat était de 9,3 kilogrammes et les autres produits sucrés représentaient 5,2 kilogrammes, tandis qu’en moyenne, 54 litres de soda étaient consommés (avec du sucre ajouté).

Recommandation pour le poisson au lieu de la viande

La consommation de viande a également augmenté ces dernières années, une évolution que les autorités sanitaires espèrent inverser.

«La consommation de viande a considérablement augmenté au fil du temps. Au cours des dix dernières années, la consommation de viande a augmenté d’environ 8% et la consommation a également légèrement augmenté en 2016, a écrit la direction générale norvégienne dans son rapport.

«Ce serait un avantage d’augmenter la consommation de poisson au lieu de viande. Il est donc défavorable que l’indice des prix à la consommation ait augmenté beaucoup plus pour le poisson que pour la viande au cours des dix dernières années.

NTB Norway.mw / La Norvège aujourd’hui