Viande coupée, Photo: Pixabay
Après plusieurs années d’augmentation de la consommation de viande, elle est en baisse. L’année dernière, chaque Norvégien a mangé en moyenne 53,3 kilos de viande.
Il y a eu une baisse de 0,6 kilo par personne à partir de 2016. 2017 est la première année depuis 2010 où la consommation de viande a baissé. En 2010, la consommation était de 50,2 kilos par habitant.
Les chiffres figurent dans le rapport «Meat Condition 2018», qui est réalisé par la société Animalia, propriété de Nortura, et la Fédération suédoise de la viande et de la volaille.
C’est la consommation de viande de bovin, de porc et de gibier qui a été réduite, tandis que la consommation d’agneau et de volaille a augmenté.
Le directeur d’Animalia, Tor Arne Ruud, a déclaré au journal Nationen que les coupes de viande pouvaient avoir eu un effet. Il estime néanmoins qu’il est trop tôt pour déterminer s’il y aura une baisse durable de la consommation de viande.
«Une diminution de 0,6 kilos par personne n’est pas dramatique. En général, la consommation de viande est assez stable depuis longtemps. Maintenant, nous remarquons qu’il y a eu une baisse l’année dernière. C’est une année type et nous sommes plus enthousiasmés par la façon dont elle se développe. Il reste à voir si c’est une tendance », a déclaré Ruud.
© NTB scanpix / #La Norvège aujourd’hui
