Moins de poissons que jamais en Norvège
Les Norvégiens mangent près de sept kilos de poisson de moins qu’il y a dix ans, selon un récent rapport de la Direction norvégienne de la santé. Cela inquiète les autorités sanitaires.
C’est surtout chez les jeunes que la consommation de poisson est inquiétante.
«L’évolution que nous constatons est défavorable en termes de santé», déclare Linda Granlund, consultante senior à la direction de la santé. Ils recommandent de prendre du poisson pour le dîner deux à trois fois par semaine.
Mardi, la Direction de la Santé a présenté son rapport annuel «L’évolution de l’alimentation norvégienne». Il indique, entre autres, qu’une mauvaise alimentation est l’un des principaux facteurs de risque de maladie et de décès prématuré en Norvège.
«Échanger un ou deux dîners de viande par semaine avec du poisson aura de gros effets sur la santé», souligne Granlund.
Cependant, malgré ces avis bien connus, la consommation de poisson est passée d’un peu plus de 36,5 kilos par personne et par an en 2007 à 29,9 kilos en 2017.
Moins de fruits et légumes
Le rapport montre également que la consommation totale de fruits et légumes a baissé. Beaucoup moins de pommes de terre mangent pour le dîner, tandis que la consommation de fruits et de baies a également chuté de deux kilos par personne et par an de 2007 à 2017. La consommation d’autres légumes, en revanche, a augmenté de près de huit kilos au cours de la même période. Cependant, ces dernières années, les carottes et les oignons ont perdu de leur popularité.
Dans le même temps, l’enquête montre que plus de 15 ans qu’avant de manger des légumes chaque jour. Parmi les garçons, il y a 14% de plus qui mangent des légumes chaque jour par rapport à 2014, alors qu’il en va de même pour 17% des filles.
«Manger des légumes verts est l’une des choses les plus importantes à faire pour la santé», dit Granlund.
Les jeunes de 15 ans boivent également moins de sodas et de boissons gazeuses sucrés et mangent moins de bonbons qu’en 2014.
Des faiblesses claires
C’est positif, estime la Direction de la Santé. Néanmoins, le régime alimentaire norvégien a continué de faire face à des faiblesses nutritionnelles qui augmentent le risque de maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, concluent-ils dans le rapport.
Bien que la consommation de viande ait légèrement diminué l’an dernier, elle a augmenté au fil du temps et semble s’être stabilisée à un niveau élevé au cours de la dernière décennie. Aujourd’hui, chaque Norvégien consomme environ 76 kilos de viande par an, contre 53 kilos en 1989. Les autorités sanitaires recommandent une consommation limitée de viande rouge et de produits carnés transformés.
Du côté positif, la consommation de produits céréaliers est à nouveau en hausse, après avoir légèrement diminué au fil du temps.
«Les produits céréaliers complets contribuent grandement à réduire le risque de maladie», déclare Granlund.
Plan d’action
Dans le Plan d’action national pour une meilleure alimentation jusqu’en 2021, la Direction de la santé s’est fixé un certain nombre d’objectifs. Parmi ceux-ci figurent:
- La consommation de fruits et légumes, de céréales secondaires et de poisson devrait augmenter de 20%
- L’utilisation de graisses saturées, de sucre et de sel doit être réduite
- La proportion de la population suivant ces recommandations diététiques devrait être augmentée.
© NTB scanpix / #La Norvège aujourd’hui
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
