Virus de tique trouvé dans le lait des fermes norvégiennes

Les chercheurs ont trouvé un virus de tique dans le lait cru des fermes norvégiennes. Ils mettent en garde le gouvernement contre l’autorisation de vendre du lait cru directement des agriculteurs aux consommateurs.

Des chercheurs de l’Université norvégienne des sciences de la vie et de l’Institut norvégien de santé publique ont collecté et analysé le lait non traité d’un certain nombre de fermes laitières norvégiennes sur une période de quatre ans, écrit NRK.

Le résultat a surpris les chercheurs. Il s’est avéré que le lait de vache de trois des cinq fermes laitières contenait le virus TBE transmis par les tiques, qui, entre autres maladies, peut provoquer une encéphalite et une méningite.

Il y a eu des cas de personnes qui sont tombées malades après avoir bu du lait non pasteurisé contenant le virus des tiques, dans plusieurs pays européens. Dans certains cas, cela s’est terminé tragiquement.

Le gouvernement norvégien a ouvert la vente de lait et de crème non pasteurisés directement des agriculteurs aux consommateurs. Le chercheur principal, Åshild K. Andreassen, est essentiel à cet égard. Elle estime qu’il y a trop de risques associés à une telle modification législative.

«Nous ne savons pas encore à quel point on peut devenir malade à cause du lait non pasteurisé contenant le virus TBE. Nous devons cependant limiter le risque », dit-elle à NRK.

Le ministère de la Santé et des Services de soins a demandé à l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments de rédiger un règlement. Selon l’Autorité, cela concerne les propositions de vente directe d’un maximum de 5 000 litres de lait et de crème non pasteurisés par an.

«La proposition implique que vous, en tant que consommateur, devriez être en mesure de choisir si vous êtes prêt à prendre le risque de consommer du lait cru et de la crème», commente Margrethe H. Røed, conseillère principale de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments.

Encéphalite à tiques (TBE)

La TBE est une maladie infectieuse virale touchant le système nerveux central. La maladie se manifeste le plus souvent par une méningite, une encéphalite ou une méningo-encéphalite. Des conséquences neuropsychiatriques durables ou permanentes sont observées chez 10 à 20% des patients infectés.

Le nombre de cas signalés a augmenté dans la plupart des pays. La TBE pose un problème sanitaire préoccupant pour l’Europe, car le nombre de cas humains signalés de TBE dans toutes les régions endémiques d’Europe a augmenté de près de 400% au cours des trois dernières décennies.

Le virus de l’encéphalite transmis par les tiques est connu pour infecter une gamme d’hôtes, notamment les ruminants, les oiseaux, les rongeurs, les carnivores, les chevaux et les humains. La maladie peut également se propager des animaux aux humains, les ruminants et les chiens étant la principale source d’infection pour les humains.

La TBE, comme la maladie de Lyme, est l’une des nombreuses maladies transmises par les tiques.

Chez le chien, la maladie se manifeste également par un trouble neurologique avec des signes allant des tremblements aux convulsions et à la mort.

Chez les ruminants, une maladie neurologique est également présente et les animaux peuvent refuser de manger, sembler léthargiques et également développer des signes respiratoires.

Il est transmis par la piqûre de plusieurs espèces de tiques des bois infectées, y compris Ixodes scapularis, I. ricinus et I. persulcatus, ou (rarement) par le lait non pasteurisé de vaches infectées.

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