70 700 tonnes d’œufs ont été produites en Norvège l’année dernière.
Cela correspond à 13,3 kilos d’oeufs par norvégien montré
chiffres préliminaires du Comité du Budget de l’Agriculture.
» Le poids moyen des œufs est de 63 grammes. Ainsi, une moyenne de
211 œufs par Norvégien par an », a déclaré Anne Ingun Løvberget de la
département des statistiques de l’immobilier, du foncier et de l’industrie primaire
Statistics Norway (SSB).
Le calcul de l’année dernière était basé sur les chiffres de 2016 et montrait
207 œufs par habitant. Ainsi, nous pouvons établir une augmentation continue de
Consommation d’œufs des Norvégiens.
De plus, nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir manger des œufs bio, c’est à dire des œufs
des poules qui reçoivent des aliments biologiques et qui sont relâchées à l’air libre tous les jours.
» En 2018, près de 10% de tous les œufs vendus dans le commerce de l’épicerie en Norvège étaient biologiques. C’est le double depuis dix ans », a déclaré Løvberget.
Un plus grand appétit pour les œufs nous a conduit à avoir plus de poules pondeuses et de fermes qui ont des poulets.
«Près de 4,5 millions de poules ont produit nos œufs l’an dernier, réparties dans 2200 fermes.
Le nombre a augmenté chaque année depuis 2011 », a déclaré Løvberget.
En moyenne, les poules pondeuses norvégiennes ajoutent bien plus de 300 œufs chacune au cours d’une année.
Les poules pondeuses sont bien réparties dans tout le pays. Finnøy dans
Rogaland a la densité de poulets la plus élevée du pays. La commune compte 3 197 habitants et 212 500 poules.
Cela donne un total de 66 poules par habitant. La municipalité de Røyrvik dans le Trøndelag compte 47 poules par habitant et la municipalité de Roan dans le même comté en compte 31 poules par habitant.
Plus bas dans la liste se trouvent Hjelmeland, Namdalseid et Klepp avec respectivement 16, 15 et 14 poules par habitant. Steinkjer, Klepp et Finnøy sont les trois municipalités du pays qui comptent le plus de poules.
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