Viande. Photo: PixabayLa consommation de viande des Norvégiens a chuté de près d’un kilogramme par personne au cours de l’année écoulée, selon un rapport de l’Institut norvégien de bioéconomie (Nibio). C’est la deuxième année consécutive que la consommation de viande diminue.
La consommation de viande en 2018 était de 51,9 kg par personne, en baisse de 0,9 kg par rapport à l’année précédente, rapporte la Nation.
Les Norvégiens consomment moins de tous les types de viande. La plus forte baisse a été enregistrée dans le secteur de la viande bovine et de la volaille, qui ont représenté ensemble 0,7 kg de la baisse par personne, soit une baisse d’environ 3 pour cent. Pour l’agneau et le porc, la baisse était d’environ 1 pour cent.
La consommation en 2018 est la plus faible mesurée depuis 2010.
Animalia, le centre scientifique et de recherche de l’industrie de la viande, a présenté le rapport jeudi.
«La consommation de viande diminue un peu, mais en même temps, il faut dire que lorsqu’on regarde la consommation au cours des 10 dernières années, le tableau général est que la consommation est assez stable. Il y a eu des hauts et des bas avant et, mais le déclin est maintenant interprété dans le contexte du débat social actuel. Comparé à d’autres pays occidentaux, nous n’avons pas non plus une consommation de viande très élevée », a déclaré au journal Ola Nafstad, directeur technique d’Animalia.
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