22% des moins de 30 ans souhaitent avoir mangé autre chose que ce qui est sur la table du dîner la veille de Noël. Parmi tous les plus de 18 ans, 14% sont insatisfaits du menu de Noël.

Les Norvégiens sont très traditionnels en ce qui concerne le menu du réveillon de Noël. Juleribba (côtes levées de Noël) sont servis le plus souvent, bien que pinnekjøtt (viande de bâton) a considérablement augmenté ses ventes ces dernières années. Dans les semaines précédant Noël, cependant, Meny note que nous sommes de plus en plus prêts à essayer de nouvelles traditions de Noël.

Cuisine moins traditionnelle, plus végétarienne

– Il n’est pas surprenant que la plupart des jeunes ne reçoivent pas leur plat préféré le soir de Noël. Ils décident probablement dans une moindre mesure du menu en tant qu’invités et peuvent ne pas être aussi attachés aux traditions, ni habitués à la nourriture traditionnelle autrement au cours de l’année. Ils ont grandi à une époque où nous sommes constamment influencés par la cuisine internationale. De plus, parmi les jeunes, on retrouve le plus de végétariens, précise Nina Horn Hynne, responsable communication chez Meny.

L’enquête a été menée par YouGov pour le compte de Meny.

Lorsqu’on leur demande « Est-ce que vous mangez habituellement le dîner que vous voulez le plus la veille de Noël ? », 83 % des personnes de plus de 18 ans répondent « oui » et 14 % « non ». Deux pour cent disent qu’ils ne célèbrent pas Noël. Il existe des différences insignifiantes liées au sexe et à l’endroit où l’on vit dans le pays.

Parmi les plus de 50 ans, 9 sur 10 mangent ce qu’ils veulent la veille de Noël, tandis que 76% des moins de 30 ans disent le faire.

Selon un sondage de Matprat, 44% des Norvégiens mangent du ribbe la veille de Noël, tandis que 34% mangent pinnekjøtt. Kalkun (Turquie) arrive en troisième position avec 5%. 3 pour cent mangent de la morue et 2 pour cent du porc.

Menu de Noël vert

De plus en plus de gens organisent un dîner la veille de Noël qui a soit réduit leur consommation de viande, soit est végétarien. Voici des recettes de dîners de Noël végétariens, notamment des steaks aux noix, des «côtes levées» aux légumes, des steaks de Noël et des gâteaux végétaliens.

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