Le mois dernier, la célèbre chocolaterie Fjåk, basée en Norvège, a remporté trois prix prestigieux dans son domaine.

La scène culinaire norvégienne: Fruits de mer, Brunost, jeu sauvage, lefse, et… du chocolat?

La Norvège n’est probablement pas le premier pays auquel on pense quand on pense au «chocolat».

Mais le pays Chocolat Fjåk le producteur a décidé de changer cela.

Chocolat nordique fait avec amour – voici comment l’entreprise norvégienne décrit sa mission et sa vision:

«Fjåk est le premier fabricant de chocolat de haricot à barre en Norvège. Nous fabriquons du chocolat biologique, commercialisé de manière éthique, «  bean to bar  » (c’est-à-dire en petits lots) de la plus haute qualité possible et ajoutons les meilleurs ingrédients naturels de la nature nordique.

«Notre petite usine est située dans le Hardangerfjord en Norvège, d’où nous nous approvisionnons en ingrédients nordiques.

«Nous nous approvisionnons en fèves de cacao de haute qualité d’origines passionnantes, le résultat est un incroyable chocolat nordique qui sera mélangé avec les ingrédients les plus précieux de la nature norvégienne.

«Tous nos ingrédients sont 100% biologiques.

«Nous fabriquons du chocolat avec amour.»

De nombreuses récompenses en augmentation

Fjåk Chocolate a reçu des dizaines de prix ces dernières années.

Les derniers ont été ajoutés à sa liste impressionnante le mois dernier, en décembre 2020.

Le comité des prix du chocolat fin Academy of Chocolate a décerné les honneurs, d’abord avec trois médailles d’or pour:

  • 68% Inde noire
  • Lait 45% Guatemala et levain
  • Pain d’épices blanc caramélisé

Les Silvers ont été décernés à:

  • 72% Guatemala noir
  • 60% lait noir de Madagascar
  • Fromage brun au lait 45%

Les bronzes sont allés à:

  • 70% Madagascar noir
  • Champignon au lait 45%

Gratulerer, Chocolat Fjåk!

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