Le restaurant sous-marin "Under": Les repas sous-marins en Norvège ont l'air incroyable - 3

Appel à tous les amoureux de la gastronomie et de la mer !

Sous la mer

Il est temps de tourner la version Disney celle de la petite sirène La ballade « Under the Sea » devient réalité.

Le restaurant Under, étoilé au guide Michelin, est situé dans la municipalité de Lindesnes, l’un des comtés les plus au sud de la Norvège.

L’incroyable salle à manger se trouve à cinq mètres et demi sous la surface – et c’est le premier du genre en Europe.

Depuis son ouverture en mars 2019, En dessous de reste le plus grand restaurant immergé au monde.

Nourriture fantastique pour correspondre à l’ambiance

La municipalité de Lindesnes possède une vie marine et un paysage diversifiés. Cette richesse se reflète dans l’offre gastronomique d’Under, car le restaurant n’utilise que des ingrédients frais, généralement locaux, sans conservateurs ni arômes artificiels.

En tant qu’invité, vous pouvez profiter d’un menu de saison – avec un peu de tout. Des accords de boissons alcoolisées et non alcoolisées sont également disponibles, avec des prix allant de 850 à 2 250 NOK.

Les fruits de mer au menu comprennent du crabe local, du homard et d’autres crustacés, ainsi que de nombreux types de palourdes.

Le restaurant propose également une pléthore d’ingrédients frais de la mer que vous ne trouverez dans aucun autre restaurant. Pensez à l’herbe de flèche de mer, à la fusée de mer et au chou marin.

Du côté de la nourriture qui aime la terre, Under propose une délicieuse gamme de produits locaux, notamment des baies sauvages, des champignons, des oiseaux de mer et des moutons.

Vivre

Le restaurant vise non seulement l’excellence culinaire, mais également un aperçu informatif de la biologie marine. Il offre à ses clients un forfait nautique total.

Grâce à l’emplacement unique du restaurant, les chefs et les invités acquièrent une meilleure compréhension de la nourriture dans nos assiettes, de son arrivée et de la mer en général.

Architecture

Il n’est pas facile de construire un restaurant entièrement fonctionnel sous l’eau. C’est pourquoi une équipe d’architectes experts a fait de son mieux pour créer l’un des meilleurs du marché.

L’extérieur et l’intérieur en béton de Under aident le restaurant à résister à la pression de l’eau et à l’érosion féroce – en plus, ils ont l’air soignés ! Sous les baies vitrées offrent un aperçu de ce que c’est que de vivre sous l’eau, avec un environnement de flore et de faune aquatiques qui ne ressemblent à rien sur terre.

Lorsque vous vous éloignez de l’agitation de la vie quotidienne et entrez dans l’enceinte du restaurant, vous êtes accueilli par un hall en bois immaculé. Le chêne vibrant contrecarre l’intérieur en béton sombre à l’intérieur. À l’entrée de la salle à manger, une poignée de chaises sont disposées autour de suffisamment de tables pour accueillir jusqu’à 100 personnes, avec une toile de fond dramatique de l’océan tout droit.

Si vous êtes un amateur d’adrénaline, visitez quand le temps est orageux – vous pourrez voir les vagues tumultueuses de près et de manière personnelle. Par beau temps, vous pourrez voir les rayons du soleil danser sur l’eau.

Éventuellement (loin dans le futur, nous l’espérons !), l’équipe Under permettra au restaurant de succomber aux forces de mère nature, se transformant en un récif artificiel qui abritera de nombreux animaux aquatiques ayant besoin d’un foyer.

Source : #Norway.mw / #NorwayTodayTravel

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