Le café est devenu plus cher : la pandémie et les conditions météorologiques extrêmes sont à blâmer - 7

Le prix du café brut est désormais à son plus haut niveau depuis neuf ans. À long terme, la hausse des prix du café peut en fait être une bonne nouvelle, tant pour les producteurs que pour les consommateurs.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le prix du café brut a fortement augmenté ces derniers mois.

D’une part, l’augmentation des prix d’expédition est le résultat de la pandémie et des fluctuations monétaires qui entrent en jeu.

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« Mais le facteur le plus décisif pour l’augmentation des prix d’aujourd’hui est le climat extrême qui a frappé le plus grand producteur de café au monde, le Brésil, plus tôt cette année », a-t-il ajouté. Anders Thoren déclaré. Il est responsable de la communication à la distillerie de café Löfbergs.

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Photo : Karl Fredrickson sur Unsplash

Les régions caféières durement touchées

Le Brésil a d’abord été frappé par la sécheresse puis par le gel. Des conditions météorologiques extrêmes ont affecté d’importantes plantations de café dans l’État de Minas Gerais, où sont produits 70 % des grains d’arabica du Brésil. En conséquence, une grande partie de la récolte a été détruite pour de nombreux caféiculteurs du pays.

« Beaucoup de ces agriculteurs sont maintenant dans une situation incroyablement difficile », a déclaré Thorén.

Le département américain de l’Agriculture a annoncé cet été que la production de café de cette année sera inférieure à la consommation.

Bien que le deuxième producteur mondial de café, le Vietnam, exporte davantage en 2021, cela ne compense pas la récolte extrêmement médiocre du Brésil, a déclaré le ministère en juin.

Le réchauffement climatique affecte les caféiculteurs de plusieurs manières. Par exemple, le café doit être cueilli de plus en plus haut dans le terrain, ce qui réduit l’offre de terres.

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Photo: Jo Lanta / Unsplash

Prix ​​artificiellement bas

Les experts du marché ont averti que le prix du café était depuis longtemps artificiellement bas. De nombreux caféiculteurs du monde entier luttent aujourd’hui contre le fait qu’ils ne gagnent pas beaucoup en cultivant des grains de café.

Ainsi, pour de nombreux agriculteurs, une augmentation des prix sera importante pour qu’ils puissent continuer à cultiver les plants de café.

Thorén a souligné que la hausse des prix du café brut conduira certainement aussi à un café plus cher pour les consommateurs.

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Production plus stable

« Mais à long terme, cela peut toujours être positif », estime Thorén.

« Si le prix du café dans les magasins augmente de dix couronnes le kilo, cela signifie que vous, en tant que consommateur, devez payer entre 6 et 7 øre de plus par tasse. La plupart des gens peuvent probablement se le permettre », a-t-il déclaré et poursuivi :

«Lorsque le prix du café augmente, cela entraîne également une augmentation des bénéfices pour les caféiculteurs. S’ils sont mieux payés, ils peuvent développer leurs entreprises et être mieux outillés pour relever les défis du futur. Cela garantira l’accès à un bon café.

Ceci, à son tour, profitera au consommateur.

« Nous bénéficions tous d’un approvisionnement en café stable et durable », a déclaré Thorén.

Source : ©️ NTB Norway\.mw / #NorwayTodayTravel

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