Stavanger : la ville historique de Norvège regorgeant de beautés naturelles, de patrimoine culturel et de délices culinaires modernes - 13

Stavanger est bien plus que la capitale pétrolière du pays. Élue capitale européenne de la culture en 2008, cette ville autrefois industrielle est devenue un haut lieu culturel et culinaire de la côte ouest de la Norvège.

Une ville où histoire et modernité se mêlent

Située sur la péninsule de Stavanger, au sud-ouest de la Norvège, se trouve l’une des villes les plus dynamiques et les plus belles du pays : Stavanger. Avec des racines remontant au 12ème siècle, la 4ème plus grande ville de Norvège s’est maintes et maintes fois réinventée, passant d’un centre religieux à une industrie lourde à un centre culturel et culinaire de nos jours.

D’un centre-ville dominé par des maisons en bois des XVIIIe et XIXe siècles magnifiquement préservées, à sa cathédrale médiévale dominatrice en passant par le port en activité qui est aujourd’hui l’épine dorsale du boom économique norvégien des dernières générations, Stavanger est une ville où l’histoire et la modernité s’entremêlent. spectaculairement.

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Porte d’entrée de la Norvège pour le christianisme

Stavanger peut fièrement retracer ses racines au 12ème siècle avant notre ère, ce qui en fait l’une des villes les plus anciennes (encore existantes) de Norvège. Bien qu’il y ait des traces d’habitation humaine de l’âge du fer, Stavanger n’a pas vraiment commencé à voir un établissement humain important avant la période médiévale. Située sur la côte ouest de la Norvège, à un court trajet à travers la mer du Nord depuis les îles britanniques, Stavanger a prospéré à l’époque viking (800 – 1100 CE). Bénéficiant d’un port naturel, il a rapidement commencé à capitaliser sur les routes maritimes entre les îles britanniques, l’Europe et le reste de la Norvège.

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L’emplacement de Stavanger en tant que point d’entrée clé dans le pays a aidé le christianisme à se répandre en Norvège. S’implantant d’abord à Stavanger, des prêtres chrétiens, souvent originaires des îles britanniques, se mirent bientôt à faire du prosélytisme auprès des Vikings païens. Alors que les Vikings adoptaient rapidement cette nouvelle religion, l’évêque de Winchester en Grande-Bretagne fut envoyé pour aider à construire une cathédrale. Finalement érigée en 1150, la cathédrale de Stavanger (Stavanger Domkirke) est la plus ancienne du pays. Cela a transformé Stavanger en un point focal pour la dévotion religieuse et l’éducation en Norvège. Elle a reçu des « privilèges » de la ville en 1425.

Réforme, religions et rats

La Réforme, qui a commencé à avoir lieu à partir du XVIe siècle, a été un coup dur pour Stavanger. Son rôle en tant que point focal de la religion a diminué car le protestantisme est rapidement devenu la branche dominante du christianisme dans le pays. Stavanger a ainsi perdu son lien avec la communauté catholique au sens large dans toute l’Europe et a perdu son importance en tant que centre d’enseignement, d’éducation et de dévotion religieux.

Au début du XVIIe siècle, Stavanger ne comptait que 800 habitants. Pourtant, ce siècle a vu le début d’une renaissance de la ville, où des marchands et des artisans étrangers sont arrivés non seulement pour augmenter la population, mais pour donner à la ville son premier goût de cosmopolitisme depuis la Réforme. Cependant, au cours de cette période d’épanouissement culturel, la ville a également connu deux épidémies de peste bubonique et un incendie qui a détruit environ un tiers de la ville.

La tour moderne de la cathédrale de Stavanger surplombe le port de la ville. Photo: Victor Malyushev / Unsplash

Révolution industrielle et guerre

Après la propagation de la révolution industrielle en Norvège au début du XIXe siècle, Stavanger a connu un nouveau souffle en tant que ville industrielle. Le transport maritime, le hareng et l’industrie de la conserve ont tous connu un boom économique et une explosion démographique tout au long du siècle. C’était aussi la ville où des milliers de Norvégiens ont quitté leur pays d’origine pour voyager à travers les mers pour refaire leur vie en Amérique.

La construction des chantiers navals de Rosenberg (Rosenberg Mekaniske Verksted) dans les années 1920 était d’offrir non seulement des opportunités économiques mais aussi des dangers. Les chantiers navals, qui étaient les plus grands des pays nordiques lors de leur construction, sont devenus l’une des principales raisons pour lesquelles les Allemands ont ciblé la ville pendant la Seconde Guerre mondiale. Stavanger est alors occupée et ce n’est qu’après la reddition des forces allemandes en 1945 que les 480 000 mines terrestres entourant la ville sont déminées.

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La plate-forme d’exploration pétrolière « Deep Sea », située près de Stavanger. Photo: AkerBP

La « capitale pétrolière » de l’Europe

Au milieu des années 1960, Stavanger était à nouveau en déclin industriel. Pourtant, à la fin de cette décennie, il deviendrait bientôt le « Capitaine de pétroleJe. » La découverte de pétrole dans le champ Elkofisk du sud de la mer du Nord en 1969 a totalement changé Stavanger et la Norvège, pour toujours. Cette petite ville endormie est rapidement devenue non seulement une grande ville pétrolière, mais aussi le siège de tous les géants pétroliers internationaux (de Shell à Standard Oil) et, surtout, de la compagnie pétrolière d’État norvégienne, Statoil (à présent Équin).

Le boom pétrolier a vu une croissance économique sans précédent pour la ville et un boom démographique. Cela a fait de Stavanger non seulement la 4e plus grande ville du pays, mais la ville contient environ la moitié de l’industrie pétrolière et gazière de la Norvège, employant quelque 45 000 personnes. Il a également fait de la Norvège le 6e plus grand pays producteur de pétrole au monde et est désormais considérée comme la capitale énergétique de l’Europe. C’est maintenant une ville moderne et dynamique avec de l’argent à dépenser… surtout sur la culture !

Vieux Stavanger
Découvrez le charme du vieux monde en vous promenant dans Stræen, Stavanger. Photo : Caitlin Wynne / Unsplash

Stræn – promenez-vous dans les rues du vieux monde

L’une des principales raisons de visiter Stavanger est de se promener dans les rues des bâtiments en bois les mieux conservés d’Europe du Nord. Le centre-ville historique (Gamle Stavanger ou Stræn) est composé de 173 maisons et bâtiments en bois protégés et restaurés qui datent de la fin du XVIIIe et du XIXe siècle. Entre 1815 et 1880, la population de la ville a décuplé, de sorte que le Stræn est devenu une sorte de lotissement du XIXe siècle.

Aujourd’hui, le quartier regorge de cafés, de pubs, de restaurants, de magasins d’art et d’artisanat, de parcs et de galeries. Il n’y a probablement pas de meilleur quartier résidentiel à parcourir dans toute la Norvège. Les bâtiments en bois sont tous classés au patrimoine et méticuleusement entretenus à hauteur de millions de couronnes… bien loin de l’utilisation initiale de la zone comme essentiellement un bidonville !

Les fjords, les montagnes et les opportunités de photos uniques sont à proximité

C’est la proximité de Stavanger avec des expériences naturelles uniques et tout à fait impressionnantes qui voient des flots de touristes visiter la ville chaque année. De Stavanger, des excursions en bateau et des visites peuvent être organisées pour naviguer doucement à travers le majestueux Lysefjord. Ce fjord de 40 kilomètres de long est bordé de montagnes escarpées qui culminent à près de 1000 mètres. Vous verrez également des montagnes, des cascades, des troupeaux de chèvres et des fermes disséminées dans ce majestueux fjord.

S’élever à 604 mètres au-dessus de Lysefjorden est peut-être le rêve le plus fou d’un Instagrammer devenu réalité : Preikestolen (Pulpit Rock). Pour accéder aux vues à couper le souffle depuis la falaise abrupte préférée de la Norvège, des visites guidées sont disponibles depuis Stavanger. Pourtant, cette randonnée n’est pas pour les timides, c’est une randonnée de 8 kilomètres (4 heures dans chaque sens) et est modérément exigeante. Cependant, la vue vers Lysefjorden en vaut vraiment la peine.

Si vous voulez un exercice un peu plus extrême, envisagez une randonnée jusqu’au sommet de la montagne Kjerag (1,1 kilomètre au-dessus du niveau de la mer). Ici, vous pouvez voir Lysefjorden jusqu’à l’horizon et aussi (si vous osez) avoir une photo sur Kjeragbolten – un énorme rocher coincé entre deux falaises, suspendu à 984 mètres au-dessus d’un gouffre !

Preikestolen - Lysefjorden
Ça vaut vraiment le détour : Preistekolen (Pulpit’s Chair) surplombant Lysefjorden. Photo : Paul Kleiven / NTB

Une véritable capitale norvégienne de la culture

En plus des expériences naturelles majestueuses à une courte distance, Stavanger a également de nombreuses expériences créées par l’homme à offrir aux touristes. La ville a été récompensée en 2008, avec Liverpool, de la « Capitale européenne de la culture ». Depuis le début du boom pétrolier à la fin des années 1960, la ville était souvent synonyme d’industrie lourde et de manque de culture. Cependant, la ville a commencé à changer dans les années 1990 avec l’ouverture du Norsk Oljemuseum (Norwegian Oil Museum) en 1999. Le musée est le plus visité de la ville et vous pouvez y retracer l’histoire du « boom pétrolier » qui a changé la société norvégienne (et Stavanger elle-même) depuis la fin des années 1960.

Le joyau de la couronne des musées de la ville, cependant, est Musée de Stavanger. Ouvert en 1877, il se compose désormais de huit installations, dont le Musée norvégien des enfants, le Musée norvégien de la conserve et le Musée norvégien du design graphique. Musée d’art du Rogaland a un large éventail d’art norvégien historique et contemporain tandis que le Musée des émigrants norvégiens met en lumière l’histoire de l’émigration norvégienne tout au long du XIXe et du début du XXe siècle.

Outre les musées, la ville propose deux sites de classe mondiale dans le Salle de concert de Stavanger et le Théâtre Rogaland. De nombreux événements y sont organisés tout au long de l’année, des concerts aux comédies musicales en passant par des artistes et des pièces de théâtre de classe mondiale. Il y a aussi les œuvres d’art impressionnantes Colonne brisée par l’artiste britannique Antony Gormley. Il a parsemé 23 statues en fer sablé dans tout Stavanger, des salles de classe au port et même dans une piscine !

Café de Stavanger
Les romans d’Alexander Kielland contribuent à mettre Stavanger sur la carte littéraire. Comme en témoigne ce bar, les habitants adorent lire. Photo: LO / Pixabay

Alexander Kielland : le fils préféré de Stavanager

Peut-être que la personne célèbre de Stavanger est l’écrivain du XIXe siècle et icône littéraire de la Norvège, Alexander Kielland. L’un des soi-disant «quatre grands» de la littérature norvégienne, il est né dans la ville en 1849. Malgré une éducation aisée, il est devenu une sorte de champion des classes les plus pauvres, des opprimés, des malheureux. Il a écrit un large éventail de nouvelles, de pièces de théâtre et d’essais, mais il s’est fait un nom et une fortune grâce à ses romans.

Stavanger figure comme décor dans la plupart de ses romans et ce sont souvent des satires mordantes et des critiques de la ville et de la société en général à l’époque. Ses romans les plus connus sont Cadeau, Skipper Pire, et Garman et pire. Il a souvent été comparé à son contemporain anglais Charles Dickens pour avoir mis en lumière les conditions sociales de l’époque et l’hypocrisie et l’apathie inhérentes aux plus aisés de sa société contemporaine.

Une forte présence culinaire à Stavanger

Il convient également de noter qu’une partie importante de la récente renaissance culturelle de Stavanger a été la scène gastronomique et culinaire. Stavanger abrite 5 restaurants sur le guide Michelin avec les deux meilleurs Sabi Omakase (une étoile Michelin) et RE-NAA (deux étoiles Michelin) vaut bien une visite. Stavanger a également une longue et fière tradition culinaire puisqu’elle abrite le Institut culinaire. La mission de l’Institut est d’élargir l’éducation alimentaire et culinaire, l’enseignement et le développement des compétences culinaires et culinaires norvégiennes.

L’emplacement de Stavanger sur la côte sud-ouest de la Norvège signifie également qu’il abrite une pléthore de restaurants de fruits de mer (du haut de gamme à la cuisine de rue) et vous pouvez toujours vous rendre au Fisketorget pour voir ce que les pêcheurs ont apporté aujourd’hui… et ce que vous pourriez manger plus tard ce jour la! Il y a aussi un restaurant sur place où vous pourrez manger des fruits de mer littéralement pêchés directement de l’océan à proximité.

Stavanger
Stavanger d’en haut. Photo: Alexey Topolyanskiy / Unsplash

Comment aller là…

Stavanger possède un aéroport international, Solna, qui propose des vols directs depuis toutes les grandes villes norvégiennes et plusieurs villes européennes, dont Aberdeen, Amsterdam et Copenhague. Vy offre un service de train direct entre Oslo et Stavanger. Il existe également plusieurs compagnies de bus qui conduisent de Bergen ou d’Oslo à Stavanger. La ville est à 211 kilomètres sur l’E39 de Bergen et à 552 kilomètres d’Oslo sur l’E18 et l’E39.

Pour plus d’informations sur Stavanger, visitez le site Web de la Norvège des Fjords ici.

Source : #Norway\.mw / #NorwayTodayTravel

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