Vous allez bientôt visiter la Norvège ou vous prévoyez d’y déménager ? De l’obsession pour le ski et les activités de plein air à la curiosité de la cuisine, voici une introduction à la culture norvégienne.
De l’amour profond de la nature et de la pratique du ski aux célébrations de la fête nationale, la culture norvégienne regorge de curiosités.
Si vous vous installez en Norvège, il est important de vous familiariser avec ces éléments dès que possible. Si vous ne faites que visiter le pays, votre voyage sera d’autant plus enrichissant que vous en saurez un peu plus sur ce qui anime les Norvégiens.
Bien que la culture norvégienne et le mode de vie scandinave soient très riches, ces traditions incontournables constituent un bon point de départ.
Mode de vie en plein air
Les Norvégiens sont réputés pour leur amour de la nature. Ils passent souvent leur temps libre dans les montagnes, sur les fjords ou au bord de la mer. Cet amour se développe dès l’enfance, les plus jeunes se joignant à leurs parents pour des randonnées et des excursions en cabane.
Connu sous le nom de friluftsliv, l’amour de la Norvège pour les activités de plein air est la raison pour laquelle les centres-villes sont souvent beaucoup plus calmes que vous ne le pensez pendant les week-ends. Qu’il s’agisse de randonnées en été ou de ski en hiver, le friluftsliv est un concept qui s’applique tout au long de l’année.
Les citadins ne doivent pas passer à côté de cet élément clé de l’identité norvégienne. Même les grandes villes sont entourées d’une nature facile d’accès. Oslo possède des forêts et les îles de l’Oslofjord, tandis que Bergen possède des sommets et des sentiers de randonnée à profusion.
L’importance du mode de vie en plein air pour les Norvégiens est telle que les prochains articles sont tous liés !
La culture de la cabane
Connus sous le nom de « hytte », les cabanes, les chalets et les gîtes se comptent par milliers dans toute la Norvège. Certains sont situés en altitude dans les montagnes, d’autres sur le littoral. Certains sont rudimentaires, tandis que d’autres disposent de tout le confort et sont en fait des résidences secondaires.
Quelle que soit leur taille ou leur équipement, elles ont toutes un point commun. Le cabine fait partie intégrante du mode de vie norvégien en plein air. Visit Norway va même jusqu’à dire que la hytte fait « partie de l’âme norvégienne ».
Les Norvégiens sont de fervents skieurs et randonneurs. Posséder un hytte est un moyen facile de passer plus de temps au milieu de leur environnement naturel bien-aimé. De nombreuses cabanes sont transmises par les familles.
Les touristes peuvent eux aussi adopter la culture de la cabane. De nombreux campings, en particulier dans la région des fjords ou sur le littoral, proposent de petites cabanes à louer. Ceux-ci sont extrêmement populaires en été et doivent donc être réservés longtemps à l’avance.
Ski, et les sports nordiques
Bien plus qu’un sport national, le ski est un loisir national, voire un mode de vie national. C’est particulièrement vrai pour le ski de fond. Autrefois moyen de transport indispensable, cette activité est aujourd’hui une activité nationale privilégiée pour les week-ends et les fêtes de Pâques.
L’intérêt national pour le ski de fond est tel que la Norvège est le champion du monde incontesté de ce sport. Il est rare qu’un Norvégien ne monte pas sur le podium lors des épreuves olympiques.
Le droit de circuler librement
Le droit des Norvégiens à exercer leur amour de la nature est même inscrit dans la loi. Comme dans le reste de la Scandinavie, la Norvège a un droit d’accès commun à la nature. allemannsretten veille à ce que la nature soit accessible à tous, avec des montagnes, des forêts, des plages et des lacs ouverts au public.
Il existe certaines restrictions et un code de conduite bien connu que les visiteurs étrangers doivent connaître. Cet accès à la nature favorise un profond respect de l’environnement au sein de la société et souligne l’importance culturelle de passer du temps dans la nature.
Kvikk Lunsj
Êtes-vous surpris de voir une barre de chocolat sur une liste de biens culturels ? Eh bien, le Kvikk Lunsj est sans aucun doute une icône culturelle en Norvège, grâce à ses liens avec le monde de la randonnée.
Les emballages présentent souvent un sentier de randonnée et/ou de ski différent à l’intérieur de chacun d’entre eux, tandis que toute la publicité de Kvikk Lunsj s’associe à un voyage de randonnée ou de ski. Et ce, depuis des décennies.
L’idée derrière ce marketing est d’encourager les randonneurs norvégiens à mettre deux de ces barres dans leur sac à dos chaque week-end lorsqu’ils partent à la découverte des collines. Et c’est ce qu’ils font. Le Norvégien moyen mange neuf barres Kvikk Lunsj par an !
Janteloven
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les Norvégiens sont comme ils sont ? Lorsque vous aurez vécu en Norvège pendant un certain temps, vous rencontrerez de plus en plus souvent des références quotidiennes au janteloven comme raison de la société norvégienne.
Janteloven (la loi de Jante) décrit simplement le comportement de tous les Norvégiens (et, en fait, des autres Scandinaves) : faire passer la société avant l’individu, ne pas se vanter de ses réalisations individuelles et ne pas être jaloux des autres.
Il ne s’agit bien sûr pas d’une loi à proprement parler ! Janteloven est plutôt un ensemble de normes sociales tacites, consignées sur papier par l’auteur dano-norvégien Aksel Sandemose lorsqu’il écrivait sur la vie dans une petite ville du Danemark.
Dugnad
Rien ne résume mieux l’importance de la collectivité en Norvège que le dugnad. Essentiellement un projet communautaire bénévole, un dugnad est organisé dans les immeubles d’habitation et les lotissements, par les écoles, les clubs sportifs et d’autres organisations.
Lors d’un dugnad, les gens se réunissent pour réparer, nettoyer, peindre ou ranger des objets. Il s’agit généralement d’un travail manuel en plein air, souvent à l’approche de la Journée de la Constitution norvégienne.
La culture du café en Norvège
Si vous visitez l’Europe du Nord pour la première fois, la popularité du café peut vous surprendre. Comme dans le reste de la région, le café est une activité importante dans le climat relativement froid de la Norvège.
En général, les Norvégiens boivent du café au petit-déjeuner et au dîner, après le repas ou avec le dessert. À cela s’ajoute le café consommé tout au long de la journée. Les tasses au travail s’accumulent rapidement.
Certains pensent que la prohibition de l’alcool entre 1917 et 1927 est à l’origine de l’engouement pour le café. Quelle qu’en soit la raison, le café est aujourd’hui un élément essentiel de la vie quotidienne en Norvège.
Syttende mai
Les Norvégiens et les visiteurs se rendent en grand nombre le 17 mai (syttende mai) pour célébrer l’anniversaire de leur constitution. Signée à Eidsvoll en 1814, la constitution est à l’origine de la Norvège moderne telle que nous la connaissons aujourd’hui.
Une journée constitutionnelle typique se déroule selon un schéma familier. D’un petit-déjeuner somptueux le matin à des défilés et des concerts tout au long de la journée, les Norvégiens célèbrent l’anniversaire de leur pays avec style.
Les visiteurs sont souvent surpris et perplexes face à l’explosion de fierté nationale et à la nature non militarisée des défilés. Les bars et les restaurants affichent souvent complet des semaines à l’avance. Il y a donc des avantages et des inconvénients à visiter la Norvège le jour de sa fête nationale.
Le bunad norvégien
Si vous vous trouvez en Norvège le jour de la fête nationale, vous verrez plus d’une personne vêtue du bunad norvégien. Bien que de nombreuses photos du bunad représentent des femmes, il existe également des versions masculines dans la plupart des régions.
Ces tenues élégantes et colorées sont généralement fabriquées en laine, doivent être bien ajustées et sont ornées de boucles, de boutons et de bijoux en métal. Chaque région de Norvège a son propre modèle.
Le russ norvégien
Des adolescents qui enfilent des combinaisons colorées et font la fête toute la nuit avec la bénédiction de leurs parents ? Bienvenue dans le rite de passage norvégien connu sous le nom de russefeiring. Pour faire simple, les russ norvégiens sont des lycéens sur le point d’obtenir leur diplôme.
La période commence généralement à la fin du mois d’avril et se termine par une grande fête le 16 mai, la veille de la fête nationale norvégienne. Les russ ont tendance à participer aux défilés de la fête nationale, même s’ils n’ont pas la gueule de bois.
La période du russefeiring est marquée par des fêtes, des tournées nocturnes dans des bus ou des camionnettes équipés de systèmes de son, des farces contre les anciens professeurs et les autres étudiants, et bien d’autres choses encore.
Le vendredi des tacos
Aux États-Unis, c’est le mardi des tacos, mais pas en Norvège. Le vendredi est le jour où les publicités télévisées et les offres des supermarchés encouragent les Norvégiens à manger des « tacos » pour le dîner. Mais ce que les Norvégiens considèrent comme de la nourriture mexicaine pourrait vous surprendre !
La version de Noway du taco se compose d’une tortilla de farine ou d’une coquille de taco, remplie de bœuf haché frit avec des « épices à taco » et recouverte d’une salsa sans saveur. Ce n’est pas que ce soit mauvais en soi (même si c’est assez insipide), mais c’est plutôt que c’est aussi éloigné des vrais tacos que Grandiosa l’est de la vraie pizza italienne.
Après plus de 10 ans de vie en Norvège, je n’ai toujours pas compris l’obsession du « taco ». Si vous pouvez m’éclairer, n’hésitez pas à le faire dans les commentaires !
Matpakke
Puisque nous parlons de nourriture, jetons un coup d’œil sur le panier-repas norvégien. Connu sous le nom de matpakke, le déjeuner norvégien typique est apporté de la maison et est parfois une répétition de ce qui a été mangé au petit-déjeuner.
Il se compose de deux tranches de pain accompagnées d’une garniture (pålegg) au choix. Chaque tranche est généralement séparée par un fin « papier matpakke », qui sert également à envelopper le tout.
Les garnitures les plus courantes sont le Jarslberg ou un autre fromage « jaune », le fromage brun norvégien (nous y reviendrons) et une pâte de viande ou un pâté.
Fromage brun
Le brunost, ou fromage brun norvégien, occupe une place de choix dans la culture culinaire norvégienne. Ce produit à la saveur sucrée mais acidulée, proche du caramel, est fabriqué selon un procédé unique consistant à faire bouillir du lactosérum, de la crème et du lait de chèvre ou de vache jusqu’à ce que le lactose se caramélise, ce qui lui confère sa couleur brune caractéristique.
Contrairement aux fromages typiques, le brunost n’est ni affiné ni cultivé, et sa texture s’apparente davantage à celle d’un fudge qu’à celle d’un fromage à pâte ferme ou friable.
La tradition de la fabrication du brunost remonte à plusieurs siècles, lorsque les Norvégiens ont découvert que les restes de lactosérum provenant de la fabrication traditionnelle du fromage pouvaient être transformés en une source alimentaire nutritive et durable.
Aujourd’hui, c’est un aliment de base dans la plupart des foyers norvégiens. Les blocs de Brunost sont tranchés finement à l’aide d’une trancheuse à fromage caractéristique – une invention norvégienne – et dégustés sur du pain, des gaufres ou du pain croustillant.
Tricot norvégien
Connu pour ses motifs complexes et sa chaleur, le tricot norvégien était à l’origine une solution pratique au climat du pays, mais il a évolué pour devenir une forme d’art reconnue et adorée dans le monde entier.
Les moufles Selbu sont généralement tricotées en deux couleurs, avec des motifs géométriques complexes. Les couleurs varient : rouge et blanc, bleu et blanc, noir et blanc.
Le « Lusekofte » ou pull Setesdal est traditionnellement tricoté avec de la laine de mouton noire et blanche, et présente des motifs distinctifs composés de petits points disposés en rangées avec des bordures ornées.
Télévision lente
Élément singulier mais attachant de la culture norvégienne contemporaine, Slow TV a attiré l’attention internationale pour son approche innovante de la programmation télévisuelle.
Lancée par NRK, la Slow TV diffuse des événements ordinaires en temps réel, remplaçant le sensationnalisme rapide par des heures, voire des jours, d’expériences immersives et sans précipitation.
Parmi les exemples les plus connus, citons le voyage de 134 heures le long du spectaculaire littoral norvégien à bord du ferry côtier Hurtigruten, un trajet sur le chemin de fer Oslo-Bergen, et la nuit nationale du tricot, qui comprenait des heures de tonte de moutons en direct, des discussions sur le tricot, suivies de reportages sur des personnes en train de tricoter.
Julebord
La fête de Noël norvégienne suit un format standard dans la majeure partie du pays. Si les tenues de ville sont relativement rares en Norvège, les gens se mettent sur leur trente-et-un pour leur julebord de bureau.
La plupart des clubs sportifs et autres associations organisent également un julebord, si bien que vous serez peut-être invité à deux ou trois fêtes au cours de la même période. Attendez-vous à beaucoup de nourriture et d’alcool.
Mythologie nordique
Si la culture viking ne fait pas partie intégrante du mode de vie scandinave moderne, la mythologie nordique imprègne toujours la culture norvégienne dans une certaine mesure.
Le sujet est enseigné dans les écoles dans le cadre des cours d’histoire et de religion, et de nombreux nouveau-nés sont encore nommés d’après des dieux et des déesses nordiques.
Culture côtière
La culture côtière de la Norvège est une tapisserie aux multiples facettes, tissée à partir de traditions maritimes profondément enracinées, de paysages de fjords pittoresques et de communautés durables.
Des anciens Vikings marins aux industries de la pêche et à la navigation de plaisance contemporaines, la mer est profondément ancrée dans l’identité culturelle norvégienne.
L’aspect le plus visible de la culture côtière norvégienne est sans doute sa dépendance historique à l’égard de la mer pour la subsistance et le commerce. La pêche, en particulier, reste au cœur de nombreuses communautés côtières, avec des économies locales fondées sur la pêche à la morue, au hareng et au saumon.
Les trolls norvégiens
Si vous avez regardé le récent film Troll sur Netflix, vous ne serez peut-être pas surpris d’apprendre que les mythes et légendes des trolls font partie intégrante des contes pour enfants norvégiens.
Ces créatures mythiques, décrites tantôt comme des êtres géants et brutaux, tantôt comme de petits personnages ressemblant à des gnomes, vivraient dans les montagnes et les forêts reculées de Norvège et ne sortiraient de leurs cavernes qu’après le coucher du soleil.
Les trolls norvégiens sont censés posséder toute une série de pouvoirs magiques, souvent utilisés pour tromper ou confondre les humains. Pourtant, ils ne sont pas toujours dépeints comme malveillants ; certains contes les décrivent comme simples et naïfs. Un thème récurrent est leur aversion pour le christianisme et la lumière du soleil, cette dernière étant réputée les transformer en pierre.
Les trolls imprègnent la culture norvégienne au-delà des contes populaires, laissant leur empreinte dans la littérature, les arts visuels et même le tourisme. Parmi les destinations touristiques populaires ayant pour thème les trolls, citons la route de montagne spectaculaire Trollstigen et la formation rocheuse spectaculaire Trolltunga.
Les figurines de trolls sont un souvenir courant, symbolisant une partie unique de l’imaginaire culturel norvégien qui combine l’appréciation de la nature et le sens de la fantaisie.
La culture sami
Il serait impossible de parler de la culture norvégienne sans évoquer le peuple sami. Bien que la culture distinctive des Samis, qui vivent de la terre et mènent une vie semi-nomade, soit beaucoup plus rare de nos jours, l’identité sami reste forte.
Des travaux sont en cours pour préserver la langue sami et promouvoir des aspects de la culture tels que la musique et l’artisanat.
La culture sami sera bientôt mise en lumière comme jamais auparavant, lorsque Bodø deviendra la capitale européenne de la culture en 2024. Les organisateurs prévoient de placer la culture sami du nord de la Norvège au cœur du festival qui durera toute l’année.
Nous y voilà ! Ce document n’avait pas pour but de constituer un guide complet de la culture norvégienne. Mais j’espère qu’il vous a permis de découvrir certains éléments importants de cette culture. Faites-moi part de vos impressions dans les commentaires ci-dessous.
