Quatre personnes ont été infectées par Listeria en Norvège après avoir consommé du poisson fumé provenant d’un producteur.

L’Institut norvégien de santé publique (FHI) a signalé que trois femmes et un homme sont tombés malades en juin et ont été admis à l’hôpital. Tous les patients sont maintenant en bonne santé ou leur état s’améliore.

Ils sont âgés de 50 à 80 ans. Deux vivent à Viken, un à Vestland et un à Oslo.

Des Listeria présentant le même profil génétique ont été détectées dans des échantillons prélevés chez tous les patients, ce qui indique une source d’infection commune.

Le FHI, l’Autorité norvégienne de sécurité alimentaire (Mattilsynet), l’Institut vétérinaire et les responsables municipaux concernés participent à l’enquête. L’Autorité norvégienne de sécurité alimentaire a interrogé les malades et obtenu des échantillons que l’Institut vétérinaire a analysés.

Trois personnes sur quatre ont déclaré avoir consommé du saumon fumé ou de la truite fumée de Troll Salmon au cours de la période précédant leur maladie. La souche de l’épidémie a été trouvée dans deux paquets de saumon fumé de cette société. Une personne avait placé les paquets dans son congélateur.

En juillet, Troll Salmon a rappelé du saumon fumé portant le numéro de lot 216 et la date du 23 mai.

Problème similaire en 2022
La souche à l’origine de cet incident est également similaire à celle détectée dans un foyer de listériose en 2022, où le saumon fumé était la source d’infection présumée.

Entre avril et octobre 2022, l’Institut norvégien de santé publique a détecté la listériose chez cinq personnes. Les dates d’échantillonnage allaient de février à octobre.

Les cas étaient deux femmes et trois hommes âgés de 50 à 95 ans, avec une médiane de 72 ans. Ils vivaient dans quatre comtés : Nordland, Trøndelag, Viken et Oslo, et tous ont été hospitalisés.

« L’Autorité norvégienne de sécurité alimentaire est en dialogue étroit avec l’entreprise, qui doit s’assurer qu’elle ne vend pas de produits susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs. L’Autorité norvégienne de sécurité alimentaire veille également à ce que l’entreprise mène les enquêtes nécessaires et mette en œuvre des mesures suffisantes au niveau de la production », a déclaré Lindis Folkvord, de Mattilsynet.

Lors d’une inspection en octobre 2022, l’Autorité norvégienne de sécurité alimentaire a découvert que le plan d’échantillonnage du producteur de poisson n’était pas suffisant et que les échantillons environnementaux n’avaient pas été prélevés conformément au programme interne de Troll Salmon.

L’entreprise a reçu l’ordre de prélever des échantillons quotidiens pendant une certaine période et de mettre à jour le plan d’échantillonnage. Elle a également procédé à un nettoyage et une désinfection supplémentaires des locaux et de l’équipement.

La présence de Listeria avait été détectée dans deux produits de saumon fumé de la société au début de l’année 2022, mais à une concentration inférieure à la limite légale, de sorte qu’ils n’ont pas été rappelés. Les échantillons ont été prélevés dans le cadre du contrôle des aliments prêts à consommer dans les magasins, un programme relevant de l’Autorité norvégienne de sécurité alimentaire.

Au cours de l’inspection, Listeria monocytogenes a été trouvée dans des échantillons environnementaux provenant du producteur. Cependant, ces isolats avaient un profil différent de la souche de l’épidémie mais étaient similaires à ceux prélevés sur le saumon fumé de l’entreprise dans le cadre du travail de surveillance.

En 2022, la Norvège a connu deux foyers de Listeria avec 10 personnes malades. Les infections sont passées de 20 en 2021 à 31 en 2022. Parmi elles, 27 ont été infectées en Norvège et quatre à l’étranger. Tous les patients ont été hospitalisés.

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