Les prix des denrées alimentaires sont toujours ceux qui contribuent le plus à une inflation aussi élevée.
Les prix des denrées alimentaires ont chuté de 0,8 pour cent de juillet à août, selon les chiffres de Statistique Norvège.
Ils sont désormais 9,3 pour cent plus élevés qu’il y a un an.
– Les prix des produits alimentaires restent le principal contributeur à la croissance globale des prix, aussi élevée soit-elle, déclare Espen Kristiansen, chef de section de Statistique Norvège.
Les groupes alimentaires dont les prix ont le plus augmenté depuis l’année dernière sont les fruits, les légumes, le pain et la viande.
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Août est généralement le mois de l’année, avec décembre, où les prix des denrées alimentaires connaissent l’évolution la plus faible.
La moyenne des 20 dernières années, hors 2023, montre que les prix des denrées alimentaires ont tendance à baisser de 1,1 pour cent en août.
Entre mars et juin, les prix des denrées alimentaires ont considérablement augmenté. C’était une rupture avec la norme.
Cette évolution anormale a amené Kristiansen, de l’Office norvégien des statistiques, à mettre en garde contre un possible « refroidissement de la croissance des prix » en août. Car si les chaînes d’épicerie changeaient de stratégie, passant d’une augmentation des prix plus importante en février et juillet à une répartition uniforme sur toute l’année, cela signifierait une forte hausse de la croissance sur douze mois en août, a-t-il souligné.
Mais cela ne s’est pas passé ainsi : les prix des denrées alimentaires ont baissé comme d’habitude et le taux de croissance sur douze mois n’est plus que légèrement supérieur à celui du mois dernier.
– Un peu surprenant
Dans d’autres parties de la chaîne de valeur alimentaire, la pression sur les prix diminue également, selon Statistique Norvège.
L’indice des prix à la production de l’industrie alimentaire, c’est-à-dire l’évolution des prix chez des fournisseurs tels que Nortura, Tine et Gilde, a baissé de 0,7 pour cent en août. C’est la première fois en un an que cet indice affiche une croissance négative.
– C’est un peu surprenant, déclare l’expert en épicerie Ivar Pettersen dans Alo Analyse.
Il souligne que ce sont généralement les chaînes de magasins qui expliquent pourquoi les hausses des prix des denrées alimentaires sont si différentes en juillet et en août.
– Cela montre que, sous-jacente, il y a clairement un déclin parmi les moteurs de l’inflation. Les prix des céréales ont été bas sur les marchés internationaux. Et les prix de l’énergie connaissent également des tendances négatives depuis de nombreux mois. L’inflation générale est en baisse, ce qui a affecté l’industrie.
Pettersen a déjà souligné que la section des fournisseurs et celle des magasins n’étaient pas en phase en ce qui concerne les augmentations de prix. D’après les statistiques de l’Office norvégien des statistiques, les magasins n’ont pas absorbé toutes les augmentations de prix. Aujourd’hui, la situation est plus normalisée, affirme le vétéran du secteur.
– Je pense que les choses vont se normaliser à l’avenir et qu’il est peu probable que nous assistions à une croissance négative des prix dans la chaîne de valeur alimentaire dans les mois à venir.
