Imaginez-vous en train de savourer des fruits de mer de classe mondiale à l’intérieur de votre restaurant local de SF. Jusqu’à présent, il fallait traverser l’Atlantique Nord pour déguster des produits aussi frais. Heureusement, la semaine des restaurants Seafood From Norway’s Sea-to-Table a résolu ce problème, en proposant des plats authentiques de la cuisine norvégienne. Truite arc-en-ciel de Norvège.
Jusqu’au 19 décembre, vous pourrez déguster de la truite arc-en-ciel norvégienne provenant des fjords les plus propres de la planète et agrémentée de magnifiques marbrures. Et pour transformer ces ingrédients de première qualité en des chefs-d’œuvre culinaires, cette promotion a réuni les meilleurs talents culinaires de SF !
Consultez la liste complète des restaurants et chefs de San Francisco participants :
Izakaya du poisson et de l’oiseau – Le chef Yoshika Hedberg prépare une truite arc-en-ciel norvégienne marinée au Shoyu-Koji, luxueusement garnie d’un filet d’huile d’olive. Caviar de tête d’acier et accompagné de Riz à sushi, concombre, cornichons Nukazuke à la pastèque et au radis, Shiso, Myoga et Salade d’algues.
Canela Bistro – Le chef Mat Schuster présente la truite arc-en-ciel norvégienne rare saisie, servie avec Piments Piparra, Chorizo Iberico, « Migas » de seigle et Aioli au safran dans un riche Bouillon de cidre espagnol.
SSAL – Le chef Junsoo Bae présente la truite arc-en-ciel de Norvège, préparée de main de maître. avec des agrumes de Californie, du chrysanthème et du kombucha.offrant un profil de saveur brillant et moderne.
Angler – Le chef Joe Hou présente la truite arc-en-ciel norvégienne, accompagnée d’une sauce à base d’huile d’olive. Chili Miso et complétée par une sauce fraîche Poire Shinko et aromatique Shiso.
Waterbar – Le chef Parke Ulrich propose de la truite norvégienne rôtie, servie avec de l’huile d’olive. Pommes de terre Fingerling croustillantes, rémoulade de céleri-raveet des pommes de terre Carottes au vinaigre.
Que vous soyez déjà un connaisseur de la truite ou que vous cherchiez la le repas ultime de haute qualité, Fruits de mer de Norvège La promotion de la semaine des restaurants offre une expérience culinaire inégalée – jusqu’au 19 décembre seulement.
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
