Le Stølstruta offre aux randonneurs un moyen responsable et respectueux de découvrir une tradition pastorale qui a disparu presque partout ailleurs en Europe.
Le soleil, descendant de son perchoir estival, baignait la vallée d’une lumière ocre. Les drumlins vallonnés, les lacs et la forêt de bouleaux brillaient dans la lumière chaude du soir, et le silence d’une région montagneuse norvégienne isolée n’était rompu que par une chanson : quelque part au loin, une fermière chantait pour ses vaches.
C’était mon troisième jour sur la Stølsruta, la route historique de l’agriculture estivale en Norvège, qui retrace le rythme séculaire de la seterdrift – une pratique agricole saisonnière datant du XIIe siècle, qui consiste à conduire le bétail des plaines vers les alpages, où il peut paître librement dans les vallées alpines, les prairies ouvertes et les forêts.
Profondément ancré dans la culture rurale du pays, le seterdrift a été ajouté à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco en 2024, reconnaissant les traditions musicales, culinaires et narratives qui se sont développées au fil des siècles autour de l’agriculture estivale, ainsi que son rôle durable dans le folklore et la cuisine norvégiens.
À seulement trois heures au nord d’Oslo, la route de 65 km serpente à travers le plateau de Stølsvidda, qui abrite le plus grand réseau de fermes d’été encore existant en Norvège. Elle traverse des collines ouvertes couvertes de bruyère et de pâturages riches en fleurs sauvages, avec en fond sonore le tintement des cloches des vaches et, à la fin de la journée, les appels en écho des kulning – des chants traditionnels de bergers développés en Scandinavie il y a plusieurs siècles et encore utilisés aujourd’hui pour ramener le bétail à la maison à travers les collines. Le long du chemin, certains étals vendent les produits rustiques des fermes d’été qui incarnent la kosemat (nourriture réconfortante), comme le brunost » class= »sc-d16436d-0 iVdNuz »>brunost (fromage brun riche) et le risrøt (bouillie de riz sucrée). Avec un hébergement limité en cours de route, la Stølsruta est délibérément peu impactante, offrant à un nombre restreint de randonneurs un aperçu d’une époque où la migration saisonnière façonnait la vie quotidienne.
Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
