Pourquoi la Norvège a importé 1 276 livres de nourriture pour la Coupe du monde de la FIFA 2026 - 3

Ne vous emportez pas tout de suite en croyant toutes les rumeurs qui circulent sur Internet selon lesquelles l’équipe de Norvège ne ferait pas confiance à la nourriture américaine. Il existe des raisons sportives tout à fait plausibles pour lesquelles l’équipe de football norvégienne a expédié environ 1 276 livres, soit 580 kilogrammes, de nourriture depuis son pays vers son quartier général temporaire à Greensboro, en Caroline du Nord, en vue de la Coupe du monde de la FIFA 2026.

Et jusqu’à présent, l’équipe de Norvège — surnommée les Vikings — s’est plutôt bien débrouillée pour sa première participation à la Coupe du monde — la plus grande compétition de football — depuis 1998. Lors de la phase de poules, la Norvège a terminé deuxième du groupe I, derrière la France, favorite avant le tournoi, puis a battu la Côte d’Ivoire 2-1 pour se qualifier pour les huitièmes de finale, où elle affrontera dimanche prochain le Brésil, puissance footballistique de longue date. Par ailleurs, le rituel d’aviron à la manière des Vikings que les supporters norvégiens ont pratiqué pendant et entre les matchs est devenu viral.

Mais on pourrait dire que bon nombre de personnes sur les réseaux sociaux se sont disputées au sujet de ce qui se dit sur les habitudes culinaires de l’équipe de Norvège. Plusieurs publications sur les réseaux sociaux ont interprété la décision de l’équipe d’emporter sa propre nourriture comme une prétendue critique de la qualité de la cuisine américaine. Or, si l’on s’en tient aux faits, il ne semble pas s’agir d’une critique.

Contenus masquer
1 L’équipe de Norvège n’a pas expédié toute sa nourriture
2 La Norvège n’est pas la première équipe à faire venir de la nourriture pour la Coupe du monde
3 Les initiatives de l’équipe de Norvège soulignent le rôle de la nutrition dans le sport
4 Des équipes comme celle de la Norvège tentent de recréer les conditions de leur pays d’origine

L’équipe de Norvège n’a pas expédié toute sa nourriture

Il est un fait que l’équipe de Norvège continue de consommer de la nourriture provenant des États-Unis. La plupart des aliments importés de Norvège étaient à base de poisson, dans le bon sens du terme. Cela comprenait 660 livres, soit 300 kilogrammes, de saumon et de truite norvégiens, ainsi que 220 livres, soit 100 kilogrammes, de flétan, selon Melissa Goldin, journaliste à l’Associated Press. Une partie de ces produits était plutôt « fromagère », comme ces 176 livres (80 kilogrammes) de fromage brun norvégien et ces 220 livres (100 kilogrammes) de Jarlsberg. Cela signifie que l’équipe de Norvège continue de s’approvisionner en grande quantité en fruits, légumes, céréales et autres viandes auprès de fournisseurs locaux américains.

Des rumeurs circulent sur Internet selon lesquelles l’équipe de Norvège aurait également fait venir des oranges. Mais croire tout ce qui se dit en ligne revient un peu à croire tout ce qui est écrit sur les murs des cabines de toilettes. Le chef cuisinier de l’équipe de Norvège, Aron Espeland, a déclaré à Goldin que les Vikings avaient chaque matin du jus d’orange fraîchement pressé à leur goût, issu d’oranges cultivées aux États-Unis.

La Norvège n’est pas la première équipe à faire venir de la nourriture pour la Coupe du monde

On pourrait dire que la pratique de la Norvège consistant à s’occuper de son approvisionnement alimentaire pour la Coupe du monde n’est pas inhabituelle. Il suffit de regarder ce qui s’est passé lors de la Coupe du monde de la FIFA 2014. Lorsque l’équipe d’Italie a embarqué dans son avion à destination du Brésil, ses membres savaient qu’on leur ferait parvenir bien plus qu’un simple plateau de charcuterie composé de parmesan, d’huile d’olive et de prosciutto. Quant à l’équipe du Mexique, elle a emporté avec elle quelques épices, à savoir les ingrédients nécessaires à la préparation du pozole : des piments, des piments chipotle et des nopales. De son côté, l’équipe des États-Unis n’était pas en reste : elle avait emporté de la sauce A1 pour steak, ainsi que des flocons d’avoine, des Cheerios et du beurre de cacahuète.

Et tout cela ne concernait pas uniquement le Brésil. D’autres Coupes du monde organisées dans d’autres pays ont également fait l’objet d’une telle attention portée à l’alimentation. Par exemple, pour la Coupe du monde 2022 au Qatar, l’Argentine et l’Uruguay ont tenté de subvenir à leurs besoins en y expédiant environ 4 000 livres de… viande. Ces efforts en matière d’alimentation ne se limitent pas non plus au football. Le Comité olympique et sportif coréen a mis en place des cuisines dédiées à Milan, Cortina et Livigno pour les Jeux olympiques d’hiver de Milan-Cortina 2026, garantissant ainsi un approvisionnement régulier en riz, kimchi et autres aliments de base coréens.

Les initiatives de l’équipe de Norvège soulignent le rôle de la nutrition dans le sport

Tout cela montre à quel point la compétitivité sportive s’est étendue jusqu’à la cuisine. Les athlètes et les équipes sportives, à tous les niveaux, ont recours à des stratégies alimentaires et nutritionnelles pour obtenir le moindre avantage possible. De nombreux programmes sportifs de la Division I de la NCAA ont mis en place, pour leurs étudiants-athlètes, des tables et des réfectoires séparés proposant des menus spéciaux « haute performance » conçus par des diététiciens du sport. C’est bien sûr le cas pour les équipes sportives professionnelles, où les enjeux financiers — et les steaks — sont encore plus importants. Et vous avez sans doute entendu parler des régimes alimentaires spéciaux auxquels de nombreux athlètes professionnels d’élite ne jurent que par, dont certains reposent sur des preuves scientifiques solides, d’autres non. Par exemple, j’ai abordé dans Forbes le régime strict que Tom Brady suivait lorsqu’il était quarterback des New England Patriots et des Tampa Bay Buccaneers, en soulignant ce qui était logique et ce qui laissait perplexe.

Il existe bien sûr des principes nutritionnels bien établis pour optimiser les performances sportives. L’un d’entre eux consiste à s’hydrater suffisamment, tant par ce que l’on boit que par ce que l’on mange. Une autre série de principes consiste à consommer suffisamment de glucides complexes, comme les patates douces et les céréales complètes, pour l’énergie ; des protéines maigres, comme le saumon et les œufs, pour la récupération musculaire ; et des graisses saines pour aider à réguler les hormones. Il faut ensuite éviter les aliments susceptibles de vous alourdir, comme les produits ultra-transformés contenant de nombreux additifs aux noms imprononçables.

Des équipes comme celle de la Norvège tentent de recréer les conditions de leur pays d’origine

Bien sûr, une bonne alimentation n’est pas la seule motivation derrière ce que font la Norvège et d’autres équipes. Il y a aussi la régularité — tant au sens du transit intestinal qu’au sens de la prévisibilité générale. Lorsque vous consommez les mêmes aliments que chez vous, vous savez déjà comment votre corps et votre esprit sont susceptibles de réagir. Ce n’est pas vraiment le cas avec les nouveautés. Les équipes ne veulent sans doute pas prendre le risque que leurs athlètes se sentent ne serait-ce qu’un peu plus apathiques, qu’ils aient des démangeaisons, soient constipés, souffrent de diarrhée ou quoi que ce soit d’autre.

Alors, à tous ceux qui se sont offusqués de la décision de l’équipe de Norvège d’importer environ 1 276 livres de nourriture — et non pas environ 2 000 livres comme certains le prétendent —, détendez-vous. En norvégien, il existe un dicton : « Å ta det for god fisk », qui signifie « prendre ça pour du bon poisson » ou croire ce que quelqu’un dit sans remettre en question sa véracité. Eh bien, il semble que l’équipe de Norvège ait simplement voulu du bon poisson et du fromage auxquels elle est habituée.