Plante aquatique.Photo wikipedia.orgOursins et algues. Le ministre de la Pêche Per Sandberg veut que les gens mangent tout ce que la mer a à offrir. Il met le secteur privé au défi d’adapter les produits de la mer à leur boîte à lunch, à leurs repas de tous les jours et aux gâteries du soir.
– Tout le monde devrait manger plus de poisson, plus de poisson. Vous obtenez plus de ce que vous êtes censé avoir plus, et moins de ce que vous devriez avoir moins, a conclu Sandberg dans son discours d’introduction à la conférence « La joie du repas – sain pour tous » à Stavanger mardi.
Il a souligné que les Norvégiens mangent principalement de la morue et du saumon, mais qu’il y a plus de poissons – et de plantes – dans l’océan :
– Nous avons besoin d’une variété de produits de la mer qui apporte de nombreux avantages, de qualité supérieure, adaptés à tous les différents palais. Il y a tellement plus que nous pouvons faire. Maintenant, nous allons donner à plus de gens la possibilité de manger des oursins et des algues. Nous mangerons à peu près n’importe quoi. Nous devrions manger des fruits de mer deux à trois fois par semaine et utiliser le poisson comme garniture. Nous devons adapter cela à la boîte à lunch, aux repas de tous les jours et aux gâteries du soir, a déclaré le ministre.
Source : NTB scanpix / Norway.mw
