Bonne nourriture dans la rue des couleurs - 3

Happy Food (GladMat) dans la rue Color à Stavanger

C’est ainsi que GladMat (Happy Food) de cette année sera dans la rue des couleurs: nous vous garantissons une fête fantastique!

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– L’année dernière a été un grand succès, donc nous ne prenons vraiment que ce que nous avons fait l’année dernière et nous nous appuyons sur cela pour l’améliorer encore, dit le «Parrain de la rue des couleurs» et actionnaire de Hanekam, Tom Ur Kjørsvik.

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– Nous allons rendre la rue encore plus vibrante que l’an dernier, ce qui était incroyable. Si le soleil brille, nous garantissons une fête fantastique; En fait, ce sera quoi qu’il arrive!

Superbe Balade en traineau avec des Huskies

Les quatre lieux de service: Hanekam, Cirque, Fri Bar et Livres & Børst se réunissent pour créer une incroyable fête dans l’Øvre Holmegate – alias Color Street (Fargegata) – lors du festival GladMat de cette année, du 19 au 22 juillet.

Ce n’est que l’année dernière que GladMat s’est propagé à Fargegata, car certains des lieux de service se sont réunis pour fournir de la bonne musique et de la bonne nourriture, en collaboration avec le festival principal.

Le résultat était un ambiance de carnaval à Stavanger, et il était immédiatement tentant de répéter. Nous pouvons comprendre pourquoi, car c’est plus ou moins à quoi cela ressemblait l’année dernière.

Chasse aux mangeurs de piment

Aujourd’hui, il est prêt pour une nouvelle tournée avec le style Happy Food – Color Street. Cette année, comme l’année dernière, les DJ et la musique sont dans la rue tous les soirs. Le but est que le pavé soit transformé en une grande piste de danse.

Mercredi, Doc Lello et DJ Jazzface vous invitent à danser. Jeudi, Doc Lello, Chris Luck et Ingemar Sax sont en magasin. Vendredi, Doc Lello, Jeremaya Drums, Ingemar Sax et Sumix feront leur travail. Enfin, le dernier jour: Doc Lello, DJ Prince, Jeremaya Drums et Sumix vous feront vibrer. Dans Books & Børst, DJ William grattera des vinyles à l’intérieur samedi.

– Mercredi, nous avons installé une table de restaurant Renaa – une longue table au milieu de la rue. Nous promettons une expérience unique aux quelques chanceux, déclare Ur Kjørsvik.

– Nous organisons également une tournée de «Chili Klaus» vendredi, mais cette fois-ci dans la rue plutôt que dans notre propre arrière-cour. De cette façon, il devient plus visible pour tout le monde. Chili Klaus a gagné sa vie en offrant et en vendant divers piments à des gens sans méfiance (?).

Plats GladMat uniques

– Y aura-t-il également des hot dogs vendus cette année?

– L’année dernière, nombreux sont ceux qui se sont trompés et pensaient que nous ne vendions que des hot-dogs dans la rue. Mais nous avons nos propres plats Gladmat que nous vendons à l’intérieur; il suffit de marcher à l’intérieur et de demander le plat GladMat, dit Ur Kjørsvik.

– En ce qui concerne les saucisses, il y aura quelques brasseries présentes dans la rue, et elles offriront probablement de la nourriture pour accompagner la bière. Ægir et 7 Fjell sont tous les deux présents.

À Hanekam, un dessert est vendu composé de pop-corn caramélisé, de crème de pomme et ceci, cela et divers (les mots de Tom), le plat signature est préparé par le chef Morten Hagen.

Cirkus enchaîne avec des moules cuites à la bière dans la rue entre 15h et 19h tous les jours (cuites à la vapeur avec le pamplemousse Lucky Jack de Lervig), aux côtés d’un plat GladMat unique signé Sjokoladepiken (Chocolate Girl): Ice cream! Miam! Miam!

Bøker & Børst. Leur Le plat GladMat est un gâteau Guinness-chili-chocolat avec de la crème d’arachide – un classique établi sur leur menu, qu’ils vendent et servent tous les jours. Ceci est fait par leurs deux boulangers réguliers, Unni et Solveig

– En outre, nous collaborerons avec la brasserie artisanale «  Austmann  » de Trondheim, sous la forme, entre autres, d’une présentation d’une série de bières en conserve, déclare Tom H.Brekke – qui, avec sa femme, possède et exploite Bøker & Børst (Livres & Boissons) à Fargegata.

Fri Bar n’a pas d’événements et n’avait pas encore décidé la semaine dernière de ce que sera leur plat GladMat.

Service extérieur prolongé

Si vous étiez à Color Street lors du GladMat Festival l’année dernière, vous savez par expérience qu’il y en avait beaucoup d’autres qui l’ont fait. Nous parlons emballé à ras bord.

Hanekam et Circus élargissent leurs sièges extérieurs pour accueillir plus de personnes

– Nous aurons un café en plein air en face de nous, en face du magasin Seventh Heaven. L’année dernière, il y en avait autant que possible – il est difficile de dire combien de personnes ont réellement visité – mais il y en avait beaucoup, dit la PDG de Circus, Marta Leivdal, ajoutant:

– L’année dernière, assez de gens ont été surpris par l’ensemble de l’arrangement – c’était une toute nouvelle expérience pour ceux qui passaient par la rue Color. Cette année, les attentes sont élevées, elles deviennent donc plus difficiles à satisfaire. Mais j’espère pour le même Oomph! cette année comme l’année dernière!

Comme la plupart des visiteurs norvégiens le savent déjà, le moment et le lieu de dégustation de boissons contenant de l’alcool sont très limités.

Contrôle accru

– Maintenant, nous passons notre temps à nous préparer pour Gladmat. Il y aura une petite augmentation de la sécurité cette année, afin d’obtenir un meilleur contrôle. Les gens se sont plutôt bien comportés l’année dernière, mais une fois qu’ils ont une bière à la main, ils veulent sauter dans la rue et danser, alors ils ne sont pas autorisés à apporter leur bière, conformément à la loi norvégienne.

– GladMat dans la rue Color est-il là pour rester?

– Nous voulons vraiment continuer, et peut-être même élargir le contenu éventuellement, dit-il, ajoutant:

– Ceux qui veulent découvrir le Color Street à son meilleur doivent absolument visiter cette semaine.

© Byas.no / La Norvège aujourd’hui