La Norvège a exporté 2 millions de tonnes de fruits de mer pour une valeur totale de 71 milliards NOK jusqu’à présent cette année. Cela représente une augmentation du volume de 174 000 tonnes ou 8 pour cent, et une augmentation de la valeur des exportations de 2,3 milliards NOK ou 3 pour cent par rapport à la même période l’an dernier. Les exportations norvégiennes de fruits de mer peuvent-elles franchir la barre des 100 milliards de NOK d’ici la fin de l’année?

En septembre, la Norvège a exporté 160 000 tonnes de fruits de mer pour une valeur de 7,7 milliards NOK. Il s’agit d’une diminution de 21 pour cent du volume, tandis que la valeur des exportations a chuté de 4 pour cent, soit 307 millions de NOK, par rapport au même mois l’année dernière.

«Jusqu’à présent cette année, nous avons exporté 71 milliards de NOK en valeur dans toutes les catégories de fruits de mer. Cela s’explique par les prix élevés de la morue et par une augmentation du volume du saumon. Dans le même temps, les effets de change ont été globalement en faveur de la Norvège tout au long de 2018. Nous sommes donc en bonne voie pour que 2018 soit une année record pour les exportations norvégiennes de produits de la mer. Si nous voulons passer la ligne «magique» des 100 milliards de NOK, les prix du saumon devront être nettement plus élevés au quatrième trimestre, par rapport à la même période en 2017. Dans le même temps, des développements passionnants sur le marché du hareng et du maquereau ont également potentiel de renforcement des prix », déclare Asbjørn Warvik Rørtveit, directeur de la connaissance du marché et de l’accès au Conseil norvégien des produits de la mer.

Les exportations de saumon en hausse de 4% par rapport à 2017

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 759 000 tonnes de saumon d’une valeur de 49,4 milliards NOK. Il s’agit d’une augmentation du volume de 50 000 tonnes ou 7 pour cent, tandis que la valeur des exportations a augmenté de 4 pour cent ou 1,7 milliard de NOK par rapport à la même période de l’année dernière.

«L’affaiblissement de la couronne norvégienne a contribué à la stabilité des exportations de saumon en septembre. La demande dans l’UE, le plus important marché d’exportation de saumon de Norvège, s’est stabilisée. La croissance se situe principalement en Asie et en Europe de l’Est, et avec un accès libre à des marchés comme la Russie et la Chine, le Chili a été le plus à même d’exploiter cette situation en 2018 », déclare Paul T. Aandahl, analyste des produits de la mer au Norwegian Seafood Council.

La Norvège a exporté 88 200 tonnes de saumon d’une valeur de 5,7 milliards NOK en septembre. Il y a eu une baisse de volume de 8 pour cent, tandis que la valeur des exportations reste au même niveau qu’en septembre de l’année dernière. Le prix moyen obtenu pour le saumon frais entier était de 60,96 NOK par kg en septembre, contre 55,46 NOK par kg le même mois l’année dernière. Jusqu’à présent cette année, la Pologne et la France ont acheté le plus de saumon de Norvège.

Croissance du volume d’exportation de la truite

La Norvège a exporté 31 500 tonnes de truites d’une valeur de 2,1 milliards de NOK jusqu’à présent cette année. Il s’agit d’une augmentation du volume de 22%, tandis que la valeur a augmenté de 4%, soit 82 millions de NOK, par rapport à la même période l’année dernière. En septembre, la Norvège a exporté 3 800 tonnes de truites pour une valeur de 246 millions NOK. Le volume est au même niveau que l’an dernier, tandis que la valeur des exportations a baissé de 3 pour cent, soit 9 millions de NOK. En septembre, la Biélorussie et les États-Unis ont acheté le plus de truites de Norvège.

«Historiquement, le Japon était le marché le plus important pour la truite norvégienne avant l’ouverture de la Russie dans les années 2000. Aujourd’hui, les États-Unis, qui n’étaient en 2013 que le 17e marché le plus important avec 18 millions de NOK, sont devenus le deuxième marché pour la truite, avec des exportations d’une valeur de 305 millions de NOK cette année. Le Japon est à la troisième place avec une valeur d’exportation jusqu’à présent cette année totalisant 178 millions de NOK », déclare Paul T. Aandahl. Analyste des produits de la mer auprès du Norwegian Seafood Council,

Augmentations pour la morue fraîche et diminutions pour la morue congelée

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 57 000 tonnes de morue fraîche, filet compris, d’une valeur de 2,1 milliards de NOK. Il s’agit d’une baisse de volume de 4%, alors que la valeur a augmenté de 3%, soit 65 millions de NOK, par rapport à la même période l’année dernière.

La Norvège a exporté 1 400 tonnes de morue fraîche, filet compris, d’une valeur totale de 57 millions NOK en septembre. Il s’agit d’une baisse de volume de 9 pour cent, alors que la valeur des exportations reste au même niveau que l’an dernier.

«La valeur de la morue fraîche est principalement due à une augmentation de 9 pour cent des prix de la morue entière fraîche jusqu’à présent cette année. Dans le même temps, nous constatons que la morue fraîche a augmenté sa part de la catégorie avec une réduction de la morue congelée principalement entière, malgré le fait que les quotas de pêche à la morue sont réduits. Parmi les autres facteurs, citons les programmes d’incitation qui ont conduit à une augmentation des captures hors saison, ainsi qu’une année record en ce qui concerne le cabillaud disponible dans les exploitations piscicoles. Selon une nouvelle thèse de doctorat à Nofima et UiT, la morue d’élevage maintient une qualité très élevée et constante, ce qui soutient des prix élevés, en particulier en dehors de la saison principale », déclare Ingrid Kristine Pettersen, analyste des produits de la mer au Norwegian Seafood Council,

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 52 000 tonnes de morue congelée, y compris les filets, pour un total de 1,9 milliard de NOK. Le volume a baissé de 13 pour cent, tandis que la valeur des exportations reste au même niveau que l’an dernier.

La Norvège a exporté 3 900 tonnes de morue congelée, filet compris, d’une valeur de 161 millions NOK en septembre. Cela représente une baisse de volume de 31 pour cent, tandis que la valeur des exportations a chuté de 13 pour cent ou 24 millions de NOK par rapport à septembre de l’année dernière.

«La morue entière congelée est le produit de la catégorie de la morue, qui a connu la plus forte réduction de volume, et cela suffit à expliquer une augmentation de 14 pour cent des prix jusqu’à présent cette année. Dans le même temps, nous constatons que les exportations de filets de morue congelés, malgré la réduction des quotas de morue, ont augmenté de 4 pour cent. La plus forte augmentation concerne le Royaume-Uni, où les filets congelés à bord de haute qualité sont le produit principal. Le filet congelé a également connu une hausse des prix. La somme de tout cela signifie que la valeur globale des exportations de morue congelée est à peu près la même que l’an dernier », déclare Pettersen.

Les exportations de Clipfish augmentent

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 65 000 tonnes de poisson-clip d’une valeur d’environ 3 milliards de NOK. Il s’agit d’une augmentation du volume de 3%, alors que la valeur a augmenté de 5%, soit 138 millions de NOK, par rapport à la même période l’année dernière. En septembre, la Norvège a exporté 9 600 tonnes de poisson-lièvre pour une valeur d’exportation de 474 millions NOK. Il s’agit d’une augmentation du volume de 8 pour cent, tandis que la valeur des exportations a augmenté de 16 pour cent, soit 67 millions de NOK, par rapport à septembre de l’année dernière.

«C’est le sei clipfish qui a contribué à augmenter le volume et le morue clipfish qui a contribué à la hausse des prix. Les quotas élevés de sei contribuent à la baisse des prix du sei clipfish. Dans le même temps, la baisse des volumes et la stabilité de la demande sur nos marchés ont été la raison pour laquelle les prix de la morue hachée ont augmenté », déclare Ingrid Kristine Pettersen.

Augmentation des exportations de poisson salé

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 25 000 tonnes de poisson salé pour une valeur totale de 1,2 milliard NOK. Il s’agit d’une augmentation du volume de 5%, alors que la valeur a augmenté de 18%, soit 183 millions de NOK, par rapport à la même période l’année dernière. En septembre, la Norvège a exporté 1 300 tonnes de poisson salé pour une valeur de 61 millions NOK. Les volumes d’exportation sont au même niveau que l’an dernier, tandis que la valeur des exportations a augmenté de 11 pour cent, soit 6 millions de NOK.

«Nous avons constaté une augmentation du volume de poisson salé qui est à la fois exporté vers des pays comme l’Espagne et qui est un intrant pour la production de poisson-morue au Portugal. Une forte demande et une couronne norvégienne plus faible par rapport à l’euro ont contribué à une augmentation marquée des prix du poisson salé en général », explique Ingrid Kristine Pettersen.

Inflation des prix du poisson séché

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 3 200 tonnes de poisson séché pour un total de 436 millions de NOK. Il s’agit d’une augmentation du volume de 13 pour cent, tandis que la valeur des exportations a augmenté de 14 pour cent. En septembre, la Norvège a exporté 451 tonnes de poisson séché pour un total de 64 millions de NOK. Cela correspond à une réduction de volume de 8 pour cent et une baisse de 13 pour cent de la valeur des exportations.

«La morue séchée, qui est le plus gros produit de la catégorie du poisson séché, a connu une baisse des prix cette année. Par conséquent, il est positif qu’en septembre, nous ayons vu une augmentation des prix de 7 p. 100 par rapport à la même période l’an dernier. Les volumes de production de poisson séché ont diminué cette année en raison d’un hiver froid, ce qui signifie que nous prévoyons une croissance continue des prix tout au long de l’année », déclare Ingrid Kristine Pettersen.

«Nous venons de vivre, avec les producteurs norvégiens de poisson séché, une semaine fantastique en Italie. À Naples, nous avons mené une étude de marché approfondie et intéressante pour mieux comprendre le consommateur italien et en apprendre davantage sur la manière de communiquer son enthousiasme pour le poisson séché norvégien », a déclaré Trym Eidem Gundersen avec la délégation italienne du Norwegian Seafood Council.

Diminution pour le hareng et le maquereau

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 199 000 tonnes de hareng d’une valeur de 1,8 milliard NOK. Il s’agit d’une augmentation du volume de 13 pour cent et d’une baisse de la valeur des exportations de 6 pour cent, soit 103 millions de NOK. En septembre, la Norvège a exporté 18 000 tonnes de hareng pour une valeur totale de 179 millions NOK. Cela représente une augmentation de volume de 50 pour cent, tandis que la valeur totale des exportations a augmenté de 28 pour cent, soit 39 millions de NOK. Les principaux marchés de hareng jusqu’à présent cette année ont été l’Allemagne, la Pologne et la Lituanie.

«Les quotas de hareng de la mer du Nord ont augmenté, ce qui a entraîné une augmentation du volume pour septembre», déclare Paul T. Aandahl, analyste de produits de la mer.

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 93 300 tonnes de maquereau d’une valeur de 1,2 milliard NOK. Il s’agit d’une baisse de volume de 31% et d’une baisse de valeur de 27%, soit 463 millions de NOK. En septembre, la Norvège a exporté 7 000 tonnes de maquereau pour un total de 105 millions NOK. Il s’agit d’une baisse en volume de 74 pour cent, tandis que la valeur des exportations a chuté de 68 pour cent, soit 225 millions de NOK. Les plus grands marchés pour le maquereau cette année ont été le Japon, la Chine et la Corée du Sud.

«La réduction des exportations peut s’expliquer par une offre moindre et des conditions de pêche médiocres, qui ont effectivement retardé le début de la saison de pêche du maquereau», déclare Paul T Aandahl.

Croissance pour le crabe royal et les crevettes

Jusqu’à présent cette année, la Norvège a exporté 1 500 tonnes de crabe royal d’une valeur de 437 millions NOK. Cela représente une augmentation du volume de 7 pour cent, tandis que la valeur des exportations a augmenté de 15 pour cent, soit 58 millions de NOK. Les plus grands marchés pour le crabe royal depuis le début de l’année ont été la Corée du Sud, les États-Unis et les Pays-Bas.

En septembre, 120 tonnes de crabe royal ont été exportées pour une valeur de 38 millions NOK. Il s’agit d’une baisse de volume de 37%, tandis que la valeur des exportations a chuté de 28%, soit 14 millions de NOK, par rapport à la même période en 2017.

Jusqu’à présent cette année, 6 900 tonnes de crevettes ont été exportées pour une valeur de 568 millions NOK. Il s’agit d’une augmentation de volume de 4 pour cent, tandis que la valeur a augmenté de 16 pour cent, soit 77 millions de NOK. En septembre, 819 tonnes de crevettes ont été exportées pour une valeur d’exportation de 71 millions NOK. Il s’agit d’une baisse de volume de 16 pour cent alors que la valeur est au même niveau que l’an dernier. Les principaux marchés d’exportation de crevettes jusqu’à présent cette année ont été la Suède, le Royaume-Uni et la Finlande.

«En raison de la réduction des quotas de morue et d’églefin, plusieurs chalutiers ont une capacité disponible. La hausse des prix des crevettes a incité plus de pêche, et avec les prix de première main élevés de l’année, cela a un impact sur les exportations », déclare Josefine Voraa, analyste Market Insight.

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