– Les épiceries norvégiennes ont un choix extrêmement médiocre – E24

L’astuce consiste à miser sur les produits sur lesquels Norgesgruppen, Coop et Rema ont de bonnes marges, explique le directeur général de Fudi.

– Je crois absolument qu’il est possible de démarrer une nouvelle chaîne d’épicerie à l’échelle nationale. Il s’agit simplement de trouver le bon créneau. Avant l’arrivée de Normal, vous auriez également été sceptiques à leur égard, déclare Mathias Havgar, PDG de Fudi.

En avril, il ouvre les portes pour la première fois. Dans le magasin d’Asker, on ne trouve ni la soupe Toro, ni les spaghettis Grandiosa ni Sopps, mais en revanche des produits inconnus de la plupart des Norvégiens, provenant de pays comme la Thaïlande, l’Italie et le Mexique.

Le début a été bon, dit Havgar.

– Qu’il s’agisse de kimchi de Corée, de nouilles ramyun du Japon ou de chocolat des États-Unis, la demande est là, portée par les réseaux sociaux. C’est une situation chanceuse de se trouver dans une situation où l’on va établir quelque chose.

Jamais compétitif chez Gilde

Il n’y a pas eu beaucoup de réussites dans l’épicerie norvégienne ces dernières années. Cette année, le français Picard a jeté ses cartes, tandis que l’Islande britannique a récemment fermé deux magasins sur trois et a modifié sa stratégie.

La normale dans le segment de largeur est un exemple du contraire. Havgar pense que la recette de Fudi a des dénominateurs communs importants.

Les biens à forte marge sont un mot clé. Normal a connu du succès avec une baisse des prix sur les produits d’hygiène et de beauté en particulier, où la rentabilité des produits alimentaires norvégiens est traditionnellement très bonne. La même chose s’applique à de nombreux biens que Fudi transporte, selon Havgar.

– Notre magasin est rempli de produits sur lesquels l’industrie alimentaire a de bonnes marges, alors que nous avons très peu de viande fraîche, de charcuterie ou d’autres produits à faible marge. Nous ne serons jamais compétitifs là-dessus. Mais sur les pâtes venues d’Italie ou les nouilles de riz venues de Thaïlande, nous sommes au plus haut degré.

Havgar considère Fudi comme un complément aux chaînes d’épicerie existantes et aimerait être à côté de Kiwi, Extra et Rema. Défier les grandes constellations avec un concept d’épicerie norvégien traditionnel est, estime-t-il, pratiquement impossible.

– Si nous devions compter sur les livraisons d’Asko, de Kolly ou de n’importe quel autre acteur, il aurait été très difficile de rivaliser sur les prix. C’est l’un des grands défis aujourd’hui que de dépendre du volume et de la taille pour obtenir des prix compétitifs. Mais il est très difficile d’obtenir du volume et de la taille si vous n’avez pas de prix compétitifs.

– Très mauvaise sélection

Havgar estime que les « magasins asiatiques » indépendants, que l’on trouve déjà dans la plupart des grandes villes, montrent qu’il existe un marché pour le noble objectif de Fudi de devenir une chaîne nationale.

– Allez-vous alors rivaliser avec ces magasins ?

– Absolument pas. Nous ne nous implantons pas au Groenland, précisément pour cette raison. Mais nous pensons que le marché est bien plus vaste que ce qu’ils sont capables de consommer et que la plupart des Norvégiens sont intéressés à acheter ce type de nourriture s’il devient disponible. Aujourd’hui, l’accessibilité est très mauvaise.

– Mais les gens disent toujours que nous, les Norvégiens, aimons tant nos marques ?

– Les produits alimentaires norvégiens ont une sélection extrêmement médiocre, avec trois acteurs majeurs vendant exactement les mêmes produits exactement au même prix. Je pense donc que cela vient aussi du fait que vous n’avez pas eu d’offre d’autres marques.

– Ils n’ont aucune chance

L’expert en épicerie Odd Gisholt n’est pas d’accord avec cela : il a déjà exprimé son scepticisme à l’égard de challengers tels que l’Islande, Billy ou encore Oda. Il n’a pas non plus confiance en Fudi.

– Les Norvégiens savent ce qu’ils veulent. La gamme que j’ai vue chez Fudi n’est pas demandée par la plupart des consommateurs. Ils n’ont aucune chance sur le marché alimentaire norvégien.

– Sommes-nous tellement enfermés que ne pouvons-nous pas être inspirés par de nouveaux modèles d’action ?

– Peut-être quand on est en vacances en France, mais après tout, ce n’est pas ce qu’on souhaite au quotidien.

Se comparer à Normal, estime-t-il, « est complètement futile ».

– Pour réussir dans le commerce, vous devez rapidement étendre un certain nombre de sites. Cela coûte beaucoup d’argent. Normal a derrière lui des milliards en provenance du Danemark et un assortiment dont les jeunes raffolent. Fudi n’a pas ces fonds. Et nous savons à quel point il est difficile d’obtenir de bons emplacements dans les épiceries norvégiennes, l’Islande en est coupable depuis plusieurs années.

Fudi, quant à elle, appartient à la start-up norvégienne Artapluss. Derrière ce projet se trouvent deux anciens consultants de PwC.

Havgar reconnaît que l’accès à de bons locaux constitue un défi et félicite le gouvernement d’avoir résolu ce problème. Dès la nouvelle année, les clauses interdisant aux concurrents de s’établir dans un local seront interdites.

– Nous avons connu de telles servitudes négatives, mais j’espère qu’il y en aura moins. Ensuite, nous travaillerons bien avec les locaux à l’avenir, et c’est un avantage que nous soyons plusieurs entreprises au sein d’Artapluss, de sorte que nous avons déjà de bons contacts avec de nombreux propriétaires agricoles.