Les chasseurs et les abattoirs doivent couper au moins 200 tonnes de viande contaminée au plomb après un changement de règle de la FSA.
Ce week-end, la chasse à l’orignal commence dans de grandes parties du pays. Cette année, ils ont environ 100 000 carcasses grâce à de nouvelles procédures de traitement après l’introduction de la norme de l’industrie pour le programme de contrôleur de terrain le 1er août, selon le journal Nationen.
– La FSA exige que les chasseurs coupent une plus grande partie de leur abattage vendue aux transformateurs locaux et aux gestionnaires de gibier, explique Gunnar Olav Hårstad de Forest Course à Biri.
La raison en est que lorsque le gros gibier reçoit une balle dans le côté, il émet une sphère de plomb jusqu’à la tuerie. Et il y a un court chemin jusqu’à la table du dîner.
– En plus de cela, 10 centimètres de rayon supplémentaires autour de la plaie d’entrée seront coupés lorsque les animaux seront écorchés. Nous avons reçu un ordre de la FSA, a déclaré Hårstad.
La raison de la commande est la découverte de plomb dans la viande hachée. Lors de contrôles de viande de cerf en 2014, ils ont trouvé trop de plomb dans la viande hachée dans les épiceries, les boucheries et les magasins spécialisés du sud de la Norvège.
L’année dernière, 99 100 cerfs ont été abattus en Norvège. Le journal Butchers a parlé, estime qu’au moins 2 kilogrammes disparaissent de chaque récolte en moyenne, ce qui donne un retrait d’au moins 200 tonnes au total.
La teneur maximale en plomb de la viande animale est de 0,1 milligramme par kilogramme. Deux échantillons sur trois testés étaient au-dessus de ce seuil – certains échantillons contenaient 350 fois plus de plomb que ce qui est autorisé dans le bétail.
Source : NTB scanpix / Norway.mw
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Passionnée par la culture nordique, par la nature, par l’écriture, voici que j’ai réunie mes passions dans ce site où je vous partage mes expériences et mes connaissances sur la Norvège spécialement. J’y ai vécu 2 ans entre 2015 et 2017, depuis les décors me manque, la culture me manque. Bonne lecture.
