Plus de 250000 soutiennent la lutte contre le gaspillage alimentaire
Au cours des dernières semaines, l’énorme carton de lait Q-Meieri (Diaries) a orné le paysage urbain à l’extérieur de la gare centrale d’Oslo. Sur le carton, on peut soutenir la lutte contre le gaspillage alimentaire. Au moment de la rédaction de cet article, 253 369 ont appuyé sur le bouton de lutte contre le gaspillage alimentaire.
En même temps que les tout premiers passants soutenaient la lutte, 12 organisations industrielles et 5 ministres ont signé un accord pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire en Norvège d’ici 2030, conformément aux objectifs de développement durable des Nations Unies.
Effort commun
Carton de lait géant. Photo: Q-Meieri
Avec Matvett.no et le ministre du Climat et de l’Environnement Vidar Helgesen en tête, les parties se sont mises d’accord sur un effort conjoint tout au long de la chaîne de valeur. L’accord fournira une meilleure connaissance de l’étendue et des causes du gaspillage alimentaire et contribuera à l’échange de connaissances entre les acteurs.
Bent Myrdahl, Q-boss, a été la troisième personne à appuyer sur le bouton du gaspillage alimentaire, après Anne Marie Schrøder de Matvett et Mette Nygård Havre de «Finish the Food», et il espère que d’autres feront comme ils l’ont fait.
Il est étonnant que plus de 250 000 veuillent montrer qu’ils se soucient d’un problème social qui n’est pas si bien connu à l’heure actuelle, dit-il.
Myrdahl, qui dirige une laiterie qui a pour stratégie d’être toujours à l’écoute des consommateurs, prévoit déjà de déplacer le carton dans plus de villes afin que davantage encore puissent soutenir la lutte contre les aliments. La prochaine ville est Stavanger et le «Glad Mat Festival» (Happy Food) de cette année. Il espère que les «Siddis» pousseront autant de fois que les gens d’Oslo l’ont fait!
Responsabilité en tant que producteur alimentaire
Le petit journal du challenger a mis la lutte contre le gaspillage alimentaire à l’ordre du jour depuis plusieurs années et a réduit de moitié son propre gaspillage grâce à une série de mesures. En même temps, ils voient qu’une grande partie des produits laitiers finit dans la poubelle du consommateur.
– Dans ce nous avons une responsabilité en tant que fabricant de produits alimentaires. Nous devons fabriquer de bons produits avec une bonne longévité tout en faisant savoir que, par exemple, nous ne devons pas nous concentrer uniquement sur l’étiquette de date, dit-il, en désignant le carton de six mètres de haut à l’extérieur d’Oslo S., qui est maintenant transféré à Stavanger.
Le message que veut le patron Q est de «mieux avant» ne veut pas nécessairement dire «mauvais après». Par conséquent, Q-Meieriene est le premier à marquer les cartons de lait en conséquence. Après la pression de Matvett et Mette Nygård Havre de la campagne «Eat the food», le PDG de Q a été rappelé chaque mois que cela devrait être évident. Par conséquent, le slogan est maintenant en place sur les cartons.
Action des peuples pour réduire le gaspillage alimentaire
Appuyez sur le bouton, Photo: Q-Meieri
Avec la page Facebook «Spis opp maten», nous essayons de créer un mouvement populaire pour réduire le gaspillage alimentaire en Norvège. Il est donc gratifiant que le Q-Meieri écoute les consommateurs et prenne au sérieux le gaspillage alimentaire. De nombreux consommateurs souhaitent réduire leur gaspillage alimentaire, mais ils ont besoin d’aide pour y parvenir, déclare la passionnée derrière l’initiative, Mette Nygård Havre.
Elle estime que la campagne de sensibilisation au gaspillage alimentaire, telle que le Q-meieri l’a fait, est un excellent moyen de sensibiliser les consommateurs. Le carton de lait est présent sur la plupart des tables de cuisine tous les jours et maintenant les côtés des cartons de Q sont couverts d’informations sur les déchets alimentaires et les recettes pour les restes.
– N’oubliez pas que le lait n’est pas destiné à l’évier! Tout le lait peut être utilisé. S’il est devenu acide, faites des gaufres avec, dit Nygård Havre.
355.000 tonnes dans le bac
– Nous ne pouvons accepter de jeter aujourd’hui plus de 355 000 tonnes de nourriture en Norvège. Par conséquent, nous devons en faire l’ordre du jour afin que chaque consommateur, et notamment les producteurs, puisse faire ce qu’il peut pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire au cours des prochaines années., déclare Anne Marie Schrøder, qui, avec Myrdahl, est favorable à la signature d’un accord industriel.
– Nous espérons que davantage suivront notre exemple et soutiendrons la lutte contre le gaspillage alimentaire. Plus de 250 000 personnes ont appuyé sur un bouton. Cela en dit long sur ce que les consommateurs attendent de l’avenir, dit Myrdahl.
© Matvett.no / La Norvège aujourd’hui
