La crème glacée à la ferme récompensée

Gårdsis (Farm Ice Cream) récompensé

Bamsrudlåven AS a reçu aujourd’hui le prix du développement des entreprises pour l’agriculture pour Østfold. Ils ont remporté le prix pour leur glace à base de produits frais locaux, utilisant du lait de la ferme voisine et des œufs de leurs propres poules.

Le gagnant de cette année a construit une base solide pendant de nombreuses années. L’entreprise a fait preuve d’une capacité unique à renouveler et développer son offre en adéquation avec le marché, et la génération actuelle le poursuit de manière excellente. Ils utilisent pleinement les matières premières et ont largement investi dans la main-d’œuvre jeune et locale. – L’entreprise est un grand ambassadeur d’une agriculture innovante et durable. Ils ont montré qu’une «ferme Østfold ordinaire» peut avoir un potentiel unique, déclare Per Annar Lilleng, responsable local d’Innovation Norvège

La production d’œufs et d’amour mène à des glaces primées

Sur la base des ressources propres de la ferme, la famille Klufterud a construit une entreprise durable et rentable avec de nombreux jeunes de la région sur leur liste de paie.

La famille gère des salles de banquet dans sa grange depuis 1997, mais n’a cessé de renouveler et de développer l’entreprise en ligne avec le marché. Actuellement, c’est la crème glacée de la ferme qui est à l’honneur de la ferme polyvalente.

La production d’œufs et l’amour étaient les facteurs de la crème glacée de courte durée. Il y a production d’œufs à la ferme Bamsrud depuis plus de 30 ans, mais lorsque la fille aînée de la famille a rencontré le fils de la ferme laitière voisine, l’étape de la production de crème glacée n’a pas été exagérée. Le résultat est une crème glacée à base de lait primée dans cinq saveurs différentes; vanille, amande torréfiée, café & cacao, fraises et le nouveau venu: le sorbet aux pommes.

– Nous voulions utiliser toutes les ressources de la ferme et créer des emplois pour toute la famille et d’autres dans la communauté locale. Nous avons beaucoup investi dans le développement de notre marque et le développement de nouveaux produits basés sur les ressources de la ferme. La qualité et le professionnalisme sont au cœur de l’ensemble de notre entreprise, déclare Elin Klufterud.

Le gagnant ose être innovant

Grâce à la mise en place de la production de crème glacée, le gagnant a montré sa capacité à se renouveler et a créé une nouvelle et importante source de revenus chez Bamsrud. La crème glacée a également reçu le prix de la marque Matmerk Specialty pour son goût unique.

https://vimeo.com/newson/review/240494698/6bb86bf4ca