Photo : Jan Mark Holzer / Flickr (CC BY 2.0)

Les choix nordiques du Guide Michelin pour 2021 sont arrivés et ils apportent de grandes nouvelles.

Maaemo brille à nouveau

Situé à Oslo, Maaemo a retrouvé ses trois étoiles Michelin !

Le restaurant a reçu trois étoiles en 2016, l’un des premiers de la région nordique à le faire.

Mais, les trois étoiles ont été perdues en 2020 lorsque le restaurant a temporairement fermé ses portes pour changer de local.

Le restaurant a de nouveau prospéré sous le chef-propriétaire Esben Holmboe Bang.

Les restaurants norvégiens récompensés par Michelin

Le premier guide Michelin nordique a été publié en 2015. Depuis lors, la Norvège a accumulé une liste assez impressionnante de restaurants récompensés par Michelin. Lisez la suite pour la liste complète, à partir de 2021.

Trois étoiles Michelin

Deux étoiles Michelin

Une étoile Michelin

  • Galt, Oslo
  • SOUS, Lindesnes
  • KONTRAST, Oslo
  • Omakase de Vladimir Pak, Oslo
  • Statholdergaarden, Oslo
  • Sami Omakase, Stavanger
  • Nu, Bergen
  • FAGN, Trondheim
  • Speilsalen, Trondheim
  • Credo, Trondheim

Bavoir Gourmand

Étoile verte

31 restaurants en Norvège portent également la désignation Michelin Plate.

Parmi les autres prix spéciaux décernés en 2021, le « NorvègeHenrik Dahl Jahnsen, directeur des vins et chef sommelier de Speilsalen, situé au sein de l’hôtel Britannia à Trondheim, en Norvège, a reçu le Prix ​​MICHELIN Sommelier, parrainé par Barbera d’Asti, pour son approche très habile et moderne des accords mets-vins », a déclaré Michelin.

La cérémonie officielle de remise des prix du Guide Michelin Nordique 2021 aura lieu numériquement depuis la salle de concert Stavanger et l’actrice norvégienne Ligne Verndal mènera le spectacle.

Source : #NorwayTodayTravel

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